Sucettes de foie gras en croûte de noix et noisettes

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Ingrédients

2 personnes : 100 g de foie gras mi-cuit 6 cerneaux de noix 12 noisettes Brochettes en bois

Préparation

Préparation des ingrédients :

• Concassez grossièrement les noix et les noisettes et étalez-les dans une assiette.

Préparation :

• Taillez dans le foie gras des cubes de 2x2 cm.
• Piquez les cubes de foie gras au bout d’une brochette en bois.
• Roulez les cubes de foie gras dans les brisures de noix et de noisettes.

Idées, trucs & astuces

Suggestion de présentation :

Disposez les brochettes dans un verre aux bords assez hauts en les calant avec des billes de verre.

Cette recette est également délicieuse avec des graines de sésame, des graines de pavot, des pistaches concassées ou encore des fèves de cacao grillées.

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Vos commentaires & questions

18 11 2007 - 01:50 par conard alain

super idées pour les mises en bouche merci

01 04 2007 - 01:22 par Fou de foie gras

Original comme recette !

18 02 2007 - 15:17 par cammarata

je trouve que ses une bonnne parce que ma femme adors sa

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