Tiramisu
VénitienUne
variante du célèbre Tiramisu qui est au dessert ce que
sont les carbonara aux antipasti dans le domaine des grands succès
de la cuisine italienne. TiramisuLa
véritable recette de ce gâteau italien si délicieusement
crémeux et savoureux. D’une facilité enfantine
à réaliser, voici la plus simple manière de ravir
vos convives à la fin du repas. Mousse
de mascarpone au chocolatVous prenez
une base de tiramisu, vous retirez les boudoirs et ajoutez du chocolat
et vous obtenez cette délicieuse mousse. Ce dessert est simplissime
à réaliser et propose la légèreté
des œufs en neige mélangée à la douceur
du Mascarpone. Mousse
de mascarpone au caramel de vinaigre balsamiqueJ’ai
découvert ce dessert à la carte d’un restaurant
et j’ai tout de suite été séduit par lé
légèreté et la délicieuse opposition entre
l’onctuosité du couple crème/mascarpone et la
vivacité du caramel de vinaigre balsamique qui vient réveiller
vos papilles. Bref, n’attendez plus pour découvrir ce
magnifique dessert qui nous changera des tiramisus. Tiramisu aux spéculoosLa recette du célèbre tiramisu italien est ici revisitée dans une version belge. Les boudoirs ont été remplacés par des spéculoos qui ajoutent un délicieux parfum épicé à l’ensemble du dessert. Je suis persuadé que vous allez vous régaler. Mousse de Mascarpone au citron et CointreauA mi chemin entre une glace et un tiramisu, cette mousse acidulée vous fera un dessert très rafraîchissant idéal à servir lorsqu’il fait très chaud. L’onctuosité du mascarpone et l’acidulé du citron font vraiment merveille. Je n’ai pas pu m’empêcher d’adoucir le tout avec une touche de Cointreau. Salade d’oranges à la crème fouettée au mascarponeChantilly, mascarpone et agrumes sont au programme de ce dessert tout en douceur qui se laisse légèrement bousculer par une rasade de Cointreau. J’aime tout particulièrement le contraste entre l’amertume des agrumes et la douceur de la crème de mascarpone Tiramisu aux fraisesSimple et vite fait, ce dessert si bon est allégé par les fraises et la chantilly, un bonheur pour les papilles Verrines de crème au mascarpone aux fruits confits Un dessert très léger et rafraichissant, rapide et facile à préparer.
N’hésitez pas d’ailleurs à apprêter la recette à l’avance, afin de réfrigérer le plus longtemps possible les coupes avant de les servir.
Crème glacée de mascarpone aux truffes noiresIl y a dans ce dessert tous les éléments qui font plaisir : l’alliance du fondant et du croquant, le jeu des contrastes de textures et le mélange des ingrédients de fête. A servir sans hésiter comme gourmandise en conclusion à vos préparations de fêtes. Sauce au caramel au beurre saléHabituellement utilisée dans la préparation de pâtisseries et de desserts ou servie avec des crèmes glacées, cette sauce merveilleuse pourra également convenir pour accompagner un canard rôti par exemple. Mini charlottes aux marrons glacésDes desserts comme une dinette et une cuisine d’une déconcertante facilité et réalisée très rapidement. Quelques biscuits à la cuillère, des marrons glacés et du mascarpone. Ce dessert peut se réaliser la veille. Riz au lait trufféUn dessert à damner un saint ! Le parfum de la truffe porte cette préparation de riz au lait vanillé vers un niveau supérieur de satisfaction ! A vos cuillères, gourmets de tous bords ! Petites pizzas aux fruits rouges et mascarponeUn dessert avec beaucoup d’originalité ; proposant des petites pizzas sucrées et croustillantes, accompagnées de fruits frais et de mascarpone crémeux et gourmand. Une interprétation très savoureuse. Gâteau au mascarpone et raisinsTrès pratique puisqu’il se prépare la veille, ce gâteau crémeux et parfumé est tout simplement délicieux et tout simplement facile à faire. Deux raisons pour ne pas résister. Ananas rôti et quenelle de mascarponeUn dessert extrêmement simple à réaliser et vraiment délicieux. Des bâtonnets d’ananas sont rôtis à la poêle, flambés au rhum et servis avec une quenelle de mascarpone fouetté et un sablé breton. Parfait pour terminer en douceur un repas. |
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