Verrines de crème au mascarpone aux fruits confits

Type	Dessert - verrines - mascarpone - fruits confits - cacao - chantilly
Diificulté	Facile
Durée	Préparation : 5 mn – Cuisson : 20 mn

Envoyer à un ami

Imprimer

Poster un commentaire

Ingrédients

Pour 6 personnes :

• 375 gr de mascarpone
• 3 oeufs frais
• 150 gr de sucre semoule
• 1,5 sachet de sucre vanillé
• 100 gr de fruits confits
• 75 gr de poudre de cacao
• Crème chantilly
  

Préparation

• Casser les œufs, en séparant dans deux bols distincts les jaunes et les blancs.

• Battre les blancs en neige en y ajoutant le sucre vanillé.

• Fouetter les jaunes avec le mascarpone et le sucre semoule, jusqu’à ce que l’ensemble de la préparation soit homogène et bien mousseux.
• Incorporer les fruits confits coupés en petits dés, et bien mélanger.

• Ajouter ensuite lentement les blancs d’œufs battus en neige dans la préparation, sans mélanger de trop.

• Répartir la crème dans six coupes, et les mettre au réfrigérateur au moins 2 heures.

Présentation :

• Au moment de servir, ajouter un peu de crème chantilly sur chaque coupe et saupoudrer sur celle-ci un peu de poudre de cacao.

Suggestions

La simplicité de cette préparation permet beaucoup de variantes : une de celle-ci consiste à incorporer au mascarpone 4 cuillères à café d’alcool (de la grappa italienne par exemple).

Autres recettes à découvrir

Recettes au mascarpone

• Mousse de mascarpone au caramel de vinaigre balsamique
• Tiramisu aux fraises
• Tiramisu
• Tiramisu aux spéculoos
• Tiramisu Vénitien
• Mousse de Mascarpone au citron et Cointreau
• Mousse de mascarpone au chocolat
• Salade d’oranges à la crème fouettée au mascarpone

Recettes au cacao

• Truffes au chocolat au café
• Granité de chocolat (Granita al ciocolato)
• Sorbet au chocolat au sirop de zestes d’oranges
• Charlotte au chocolat à la crème au café
• Mousse au chocolat au thé Earl Grey
• Vrais-faux oeufs à la coque en chocolat
• Tarte au chocolat

Vos Commentaires 05 10 2009 - 17:25 par Dany Tatopoulos [ site ] juste savoir si pour la recette de la chantilly a la mascarpone je peut la préparer le matin pour le soir Merci a l'avance,et bravo avec vous la cuisine (c'est facile) 22 04 2009 - 05:18 par DEMERSEMAN ç'est tentant, mais effectivement, la cuisson de 20 mns c'est à quel moment, ça m'interesse car j'aimerai l'essayer cette semaine. Laurence 23 07 2008 - 22:23 par Amandine [ site ] Pour vos réceptions, mariages, anniversaires, il est possible de se procurer du jetable pour les bouchées, petites tartines, verrines, mini sandwichs ou tartelettes, en petite comme en grande quantité sur le site www.laboutiquedujetable.com , à des prix vraiment intéressants. En quelques clics vous passez votre commande, c'est génial ! Idéal pour présenter votre touche gourmande, croustillante, fondante ou craquante. Je vous laisse le lien exact : http://www.laboutiquedujetable.fr/index.php?action=listProductInFamille&idSFamille=23&liste=7& Bonn ' Ap ! 04 07 2008 - 19:42 par sylviane je recherche une recette je voudrait faire des boules de betteraves rouge ,en apero j' ai vue sa a la tele dans un diner presque parfait il y avait des epices et formait des boules merci sylviane 20 08 2007 - 20:16 par slek elisabeth Bonjour à tous, Avec des photos les recettes seraient pl us attrayantes 24 07 2007 - 03:03 par PASCALINE A la place des fruits confits j'ai mis des framboises,la préparation mise dans des coupes à champagne,j'ai mis au dessus de la préparation une mini boule de sorbet framboise(avec l'ustensile qu'on utilise pour le melon)ça présente bien. 01 12 2006 - 18:36 par cesar quand faut il faire cuire la préparation (cuisson 20mn?)

Un commentaire ou une question ...? Votre Nom * Votre email * Votre site Les champs marqués d'un * sont obligatoires Afin d'éviter tout risque de spam, votre email ne sera en encun cas affiché sur le site. Votre commentaire * Merci de saisir le texte de cette image pour valider votre commentaire

Recettes de soupes , Potages , Bouillons , Soupes froides , Bisques , Velouté , Crèmes

Agneau , mouton

Carré d'agneau , Gigot d'agneau , côtelette d'agneau , Epaule d'agneau , Souris d'agneau , noisettes d'agneau , jarret d'agneau, Agneau de lait , Cervelle d'agneau , Navarins