Accueil recettes de cuisine epicurien

ACCUEIL RECETTES BIERES BLOG SUIVEZ NOUS :
Je cherche :
Contactez nous     Newsletter

Tiramisu aux fraises

« Simple et vite fait, ce dessert si bon est allégé par les fraises et la chantilly, un bonheur pour les papilles »
   

Type Dessert - tiramisu -mascarpone - biscuit à la cuiller - vanille - fraises
Difficulté Facile      
Durée 30 minutes + repos      
Origine Italie      




Envoyer à un ami     Imprimer     Poster un commentaire

Ingrédients

Pour 4 personnes :

Préparation


  • Grattez la gousse de vanille coupée en deux et versez les grains dans la crème.
  • Mettez au congélateur la crème fleurette dans laquelle infusent les graines de vanille.
  • Equeutez et lavez les fraises coupez les ¾ en 2.
  • Séparez les blancs des jaunes.
  • Trempez les biscuits dans la liqueur de fraises allongée d’eau et posez-les au fond du moule

Préparation du tiramisu

  • Fouettez les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse, mélangez au mascarpone t mettez 20 minutes au congélateur.
  • Sortez la crème du congélateur et montez-la en chantilly
  • Mélangez-la délicatement au mélange mascarpone/jaunes d’œufs.
  • Posez la crème sur les biscuits et recouvrez des fraises et recommencez jusqu’en haut du moule en terminant par la crème.
  • Mettez au réfrigérateur au moins 3 heures pour que le mélange raffermisse.
  • Au moment de servir décorez le dessus avec des fraises.

Idées, trucs & astuces

Vous pouvez bien sûr réaliser le tiramisu sans crème fleurette en n'employant que du mascarpone et des oeufs battus. Les plus courageuex peuvent également préparer le tiramisu avec une base de sabayon.

Vous pouvez également disposer quelques morceaux de fraise dans les strates de biscuit à la cuiller. J'aime également ajouter du coulis de fraise ou de la confiture de fraise.

Si vous le pouvez, je vous conseille particulièrement d'employer des fraises des bois ou des fraises marats qui ont ce parfum tellement particulier.

Accords de vin

Une bonne occasion pour goûter les vins de Roisins qui proposent des vins à base de fraise qui sont très sympas et qui pourraient s'accorder pas trop mal avec ce tiramisu.

Suggestions

Recettes de tiramisu

Recettes aux fraises

Recettes au mascarpone

Recettes de dessert




Durée : (

Vos commentaires & questions

commentaire 23 04 2011 - 18:44 par villin

peut on congeler le tiramisus merci

commentaire 08 01 2011 - 05:51 par sissi

merci pour cette recette

commentaire 16 05 2010 - 21:06 par gros

bonjour moi je le fais depuis tres longtemps avec des fraises des poires des peches et le classique je fais la meme preparation pour tous les tiramisu 3 oeufs pour 80g de sucre ni trop sucre ni pas assez essayer mes amis +famille en rafolle !!!!si vs etes patiens couper les fraise finement c encore meilleur

commentaire 02 06 2009 - 23:08 par de widerspach-thor veronique

cette recette est delicieuse aussi avec des cerises plus particulierement des griottes

commentaire 31 05 2009 - 15:39 par Liliane

J'ai apprécié cette recette et j'ai étonné mes convives. Je préfère cette préparation, plutôt qu'avec les blancs en neige

commentaire 22 04 2009 - 15:11 par nana

j'ai préparer lr tiramitsu aux fraises avec du mascarpone:DELICIEUX,mais ne pas mettre trop de sucre

commentaire 14 04 2009 - 01:42 par Nadia

J’ai essayé cette recette pour pâques…malheureusement il n’a pas été à l’hauteur de mes espérance…trop trop sucré. Dommage !!!!

commentaire 14 04 2009 - 01:41 par Nadia

J’ai essayé cette recette pour pâques…malheureusement il n’a pas été à l’hauteur de mes espérance…trop trop sucré. Dommage !!!!

commentaire 09 07 2008 - 03:44 par suzanne

Je me propose de faire mon tiramisu avec des cerises au marasquin. Quand pensez vous.

commentaire 06 05 2008 - 14:08 par gallez

Délicieux. Comme je n'avais plus de vanille, j'ai essayé la fève tonka, c'est très bon. Et plutot que la chantilly, j'ai gardé le principe des blancs d'oeufs montés en neige. Sans doute plus léger.

commentaire 05 03 2007 - 18:49 par laurent

tout à fait d'accord avec héléna j'ai essayé et c'est très bon

commentaire 05 03 2007 - 18:46 par héléna

le tiramisu est une recette simple et délicieuse alors essayé et gouté. C'est un délice !!!

Laissez un commentaire ou une question ...?

Votre Nom *

Votre email *

Votre site
Les champs marqués d'un * sont obligatoires

Afin d'éviter tout risque de spam, votre email ne sera en encun cas affiché sur le site.

Votre commentaire *


Merci de saisir le texte de cette image pour valider votre commentaire
 

Recettes similaires

galette des rois epiphanie frangipane
  • Recettes de desserts
  • Recettes de tiramisus (gateau italie)
  • Recettes de cuisine italienne (italie)
  • Recettes au fromage Mascarpone
  • Recettes aux fraises
  • Recettes de desserts italiens (Italie)
  • Recettes aux biscuits boudoirs
  • Recettes à la vanille
  • Recettes aux biscuits à la cuiller


 
Copyrights Wonderweb 2004 - 2011 - RSS feedHaut de page
  534