Capuccino
de crevettes grises au piment d’EspeletteUn moment
de douceur pour bien débuter un repas et une mise en bouche
idéale que je me suis permis de marier aux délicieux
piments d’Espelette. Servez cette préparation et fermez
les yeux, vous verrez les pêcheurs de crevettes à cheval
tirant leurs filets sur les plages de la mer du Nord. Cappuccino de patate douce aux carottes et bacon
Aujourd’hui je vous propose une très belle recette de potage à servir en verrines. Elles Combinent à merveille le salé et le sucré : un velouté de patates douces et de carottes, présenté avec de la crème fouettée et du bacon croustillant. Un régal pour les yeux et pour le ventre !
Velouté de Courgettes façon CappuccinoSimple et rapidement réalisé, ce cappuccino commencera à merveille un dîner d’été avec ou sans copains. Des bonnes courgettes fraichement achetées, un soupçon de pomme de terre nouvelle, et du bouillon, de préférence fait maison, un peu de crème et un coup de mixer. Et vous éblouissez vos hôtes. Cappuccino aux spéculoos à la cuillèreParmi les treize desserts de Noël, voici une version revisitée du cappuccino qui se déguste à la cuillère. Tous les ingrédients traditionnels du cappuccino sont là, on y a même mis le spéculoos qui accompagne toujours maintenant la tasse de café. Cappuccino de cèpes
Un velouté réconfortant et gourmand, présenté à la manière d’un cappuccino et qui fera ùerveille en guise de mise en bouche dans des verrines
Cappuccino de langoustinesUne entrée légère et délicieusement parfumée, idéale pour débuter un repas de fêtes. Ce plat est aisé à réaliser avec peu de matériel. La cuisson des langoustines dot être rapide pour conserver leur saveur. Il faut inclure 2 heures de refroidissement dans le déroulé de la recette.
Cocktail de crevettes roses grillées au cappuccino de chou-fleur au gomasio et curcumaCette recette est une combinaison très réussie de saveurs et de textures, d’un côté un cappuccino de chou-fleur parfumé au curcuma et de l’autre des crevettes croustillantes. Simple à cuisiner. Utilisez des pommes de terre style bintje qui s’écrasent facilement. Pour un meilleur croustillant, faites votre chapelure vous-même en écrasant du pain dur avec un rouleau à pâtisserie |
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