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Vendredi 19 mars 2010

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Recettes aux fleurs

6 recette(s) de cuisine trouvée(s) pour vous régaler ...

Sucre [3]

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Fleurs de courgettes farcies aux champignons et à la brousse.

Les fleurs de courgettes farcies sont à la fois belles et bonnes. La préparation est assez délicate car les pétales sont fragiles. Pour éviter un désastre, cuisinez des fleurs très fraîches et utilisez une poche à douille.

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| brousse (fromage) | Champignons | Courgette | Fleur de courgette | Fleurs | Légumes farcis | Plat |

Iles flottantes parfumées aux fleurs de montagne

Une préparation d’îles flottantes très originale et délicieusement parfumée aux fleurs de lavande, de genièvre, de génépi et de cosmos. Un dessert qui donne des envies de balades champêtres …

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| Desserts | Fleurs | Fleurs de montagne | Ile flottante | Lait | Oeuf | Sucre |

Beignets de fleur d’acacia

Des beignets de début de printemps, quand les acacias sont fleuris de belles grappes blanches. Ne cueillez que des fleurs sur les arbres loin des routes afin qu’elles soient bien saines. Vous obtiendrez des ravissants beignets au goût de fleur très caractéristique. Faciles à faire et vite préparés, ces beignets très esthétiques sont un dessert original.

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| Beignets | Desserts | Fleur d'acacia | Fleurs |

Salade d'oranges au jasmin

Un bouquet de fraîcheur, parfait pour conclure un repas estival.

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| Cannelle | Desserts | Fleurs | Jus de citron | Orange | Sucre |

Beurre à la violette

Pour parfumer des pâtes, étaler sur des tartines de pain ou de brioche toasté ou non, déposer sur des fruits tièdes, ce sucre à la violette est un pur délice. Il peut aussi se réaliser avec toutes sortes d’autres fleurs parfumées.

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| Beurre | Desserts | Fleur | Fleurs | Sucre |

Nids de langoustines et de citron confit, huile citronnée

Pour la confection des nids, cette recette très originale utilise du kadaïf.
Le kadaïf est une préparation orientale qui se présente sous forme de vermicelles, confectionnés à base de miel et d'amandes.
Renseignez-vous auprès des épiceries orientales afin de vous procurer cet ingrédient de base, qui permet de réaliser de belles (et délicieuses) compositions.

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| Citron confit | Entrée | Fleur | Fleurs | Huile d'arachide | Huile d'olive | Huile de tournesol | Langoustines | Poivre | Poivre noir | Sel | Zestes de citron |

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