Beurre à la violette

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Ingrédients

Ingrédients pour 6 personnes 250 g de beurre frais 1 poignée de violettes 2 c à café de Sucre en poudre

Préparation

Préparation des ingrédients

• Lavez les fleurs et séchez-les délicatement.
• Découpez le beurre en trois tranches dans le sens de la longueur.
  

Préparation

• Déposez sur la première tranche de beurre des violettes et une c à café de sucre.
• Recouvrez d’une tranche de beurre et recommencez l’opération.
• Enfermez votre beurre dans une mousseline et mettez au frais 12 heures.
• Ôtez les pétales et reconstituez votre beurre.
  

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