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Pistou Ah
le pistou... un incontrournable base de la recette méridionale
qui aime change prendre parfois l'identité de Pesto quand il
voyage en Italie. Bon, je ne dis pas que c'est de saison mais à
défaut, cela nous réchauffe l'esprit en pensant aux
beaux jours. Pesto de roquette Une sauce pesto où le basilic a été remplacé par de la roquette. Cette version plus forte accompagne à merveille une viande grillée, du riz et bien sûr des pâtes fraîches Pesto au basilic à la spiruline (algue) Une version de pesto enrichie avec l’algue Spiruline. La spiruline enrichira ce pesto avec des protéines végétales et plein de nutriments qui seront très appréciés des végétariens, sportifs et autres personnes qui souffrent de carences alimentaires. Attention à ne pas chauffer cette sauce à plus e 50° pour ne pas perdre les vertus de la spiruline. Pesto rosso Le pesto rosso est une variante complémentaire au pesto verde traditionnel. L’ajout de tomates fraîches et de tomates séchées lui confère un caractère tout à fait particulier et apportera beaucoup de saveurs à toutes vos préparations de pâtes. Sauce béarnaise Une recette
de base totalement indispensable à maîtriser pour proposer
une sauce digne de ce nom avec vos viandes grillées. Cette
recette de béarnaise n’est pas la plus simple mais c’est
celle qui me plait le plus. Catégories Recettes de cuisine italienne (italie) Recettes de sauces Recettes au basilic Recettes au Parmesan Recettes aux pignons de pin Recettes de base Recettes de sauces pour barbecue Recettes d'accompagnements pour grillades Recettes au pesto Recettes de sauces pour grillades Recettes sauces pour viande Recettes d'accompagnements pour pâtes
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