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Mousse au chocolat à la crème anglaise et à la crèmeCeci est bien une mousse au chocolat, même si elle est préparée d’une manière totalement différente que la mousse au blanc d’œufs. Plus riche mais tellement plus onctueuse. Prévoyez de la préparer quelques heures avant de servir qu’elle ait le temps de durcir. Dessert très esthétique et raffiné.Bûche toute blanche à la crème de chocolat au laitPas de repas de Noël sans la traditionnelle buche. Et si la neige n’est pas au rendez-vous à l’extérieure, elle le sera sur la table au dessert.Flans de petits pois au curryDe petits flans tout verts à servir en entrée et qui laissent exploser toutes les saveurs printanières des petits poisMousse glacée au concombreUne entrée fraîche, légère et savoureuse. A servir bien froid dans des coupes en verre, accompagné de mouillettes de crostini frottées à l’ail. Un régal !Fraises PlougastelToutes les saveurs de la Bretagne dans ce dessert : les fraises de Plougastel, le beurre salée et les galettes, et une goutte de rhum en souvenir des Antilles où sont installés tant de bretons. Une recette sans cuisson que vous pouvez réaliser avec des enfantsFraises à la crème chantilly et sirop de basilicProfitez de la pleine saison des fraises pour faire des desserts simples qui préservent le goût délicat des fruits. N’hésitez pas à les parfumer d’herbes aromatiques, mariage surprenant mais vraiment délicieux. Ayez toujours ces fraises prêtes à déguster pour des goûters vitaminés. Et choisissez des fraises non traitées, vous n’aurez pas besoin de les laver et elles garderont leur goût.Coupe amaretti aux framboisesUn dessert frais et simple, économique et vite fait pour un repas improvisé.Gaufres aux fraises, crème de réglisseUn petit régal pour terminer en beauté vos repas de fêtes.Fraises des bois au champagne à la CussyQui est Cussy ? Aucune idée. Certainement un gastronome raffiné qui a su allier le luxe, la simplicité et le goût, à essayer pour un repas d’exception. Champagne et Fraises, cela fait un peu penser à Richard Gear et Julia Roberts dans Pretty Woman non? |
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