Recettes de base

Huile aromatisée pour volaille, au curry et paprika

Curry + paprika = succès garanti. En 10 minutes top chrono, vous allez régaler tous vos invités de la plus délicieuse des manières. Le conseil du chef: "une huile aromatisée bien relevée pour garnir sous la peau et avec gourmandise toutes vos..."

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Pâte à crêpes à la vanille et au Grand Marnier

Sortons de la traditionnelle pâte à crêpes de bases pour l’améliorer avec un peu de vanille et du Grand Marnier. Sans oublier : le Grand Marnier dans toute sa splendeur. Associé aux vanilles, ce dessert rapide à préparer (10 minutes) vous offrira de beaux souvenirs gustatifs.

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Beurre de homard

Ah, la cuisine au beurre ! Voilà bien ce qui caractérise notre cuisine régionale. Sans oublier : cette préparation de beurre aromatisée à base de beurre et homards est d'une gourmandise absolue.

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Saumon à l’unilatéral

Les saumons dans toute sa splendeur. Associé aux pavés de saumon, ce plat rapide à préparer (5 minutes) vous offrira de beaux souvenirs gustatifs. Le conseil du chef: "voici la recette de base pour cuire vos pavés de saumon à l’unilatéral à la."

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Pâte sablée royale

Royale en raison de sa richesse en beurre, cette pâte délicate à réaliser est idéale pour des tartes aux fruits, surtout les fruits rouges. Par ailleurs, pâte + z000-2012-01-sels = succès garanti. En 10 minutes top chrono, vous allez régaler tous vos invités de la plus délicieuse des manières.

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Le roux brun

Notre avis: "il est indispensable de connaitre la confection des roux bruns qui servent de base à de nombreuses..."

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Caramel liquide au gingembre et à la vanille

Cette préparation de caramel à base de gingembre et Vanille est d'une gourmandise absolue. Les internautes disent: "un caramel qu’il faut toujours avoir dans son."

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Coulis de persil

Une préparation idéale pour découvrir toutes les saveurs du persil. La petite astuce: "armez-vous d’un pinceau, dressez ce coulis sur votre palette et vous découvrirez qu’une..."

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Sauce bordelaise

Ce n’est pas parce que cette sauce est bordelaise que vous devez la réaliser avec un château Haut Bryon… Cette sauce accompagnera à merveille les viandes rouges. Astuce cuisine: une préparation idéale pour découvrir toutes les saveurs du poivre mignonnet.

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Bouillon de légumes (base)

Une préparation idéale pour découvrir toutes les saveurs du légume. Notre avis: "le bouillon de légumes est une base indispensable à toujours à avoir de."

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Pâte à tourte à l'huile d'olive

Cette préparation de pâte à tarte salée à base d'huile d''olive et pâte est d'une gourmandise absolue. La petite astuce: "pour une tourte de légumes ou de viande, cette pâte à base d’huile d’olive est..."

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Couscous roulé

Un délicieux couscous à servir en plats qui met en valeur la semoule de blé de manière si gourmande. Le conseil du chef: "si l’on veut faire un vrai couscous il faut commencer par préparer la semoule, c'est-à-dire, la..."

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Raifort à la crème citronnée

Un peu méconnu (ou délaissé) chez nous, nos voisins allemands ou anglo-saxons savent apprécier le raifort pour sa saveur piquante et agréablement rafraichissante. Sans oublier : un délicieux accompagnement viandes à servir en accompagnement pour pot aux feux qui met en valeur le raifort de manière si gourmande.

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Coulis de fraises facile

Une préparation idéale pour découvrir toutes les saveurs des fraises. Notre avis: "un coulis qui accompagne à merveille vos préparations glacées, mousses ou autre panna..."

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Sauce Béchamel

La petite astuce: "on croit souvent faire une béchamel mais ce n’est qu’une sauce."

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La choucroute

Je m’attaque aujourd’hui à un monument de la gastronomie . Sans oublier : un bel accompagnement qui revisite l'accord entre les choux et le cou blanc.

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Pâte fraisée

Une préparation idéale pour découvrir toutes les saveurs de la pâte. La petite astuce: "c’est la pâte de base pour toutes les."

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Sauce tomate aux piments

De délicieuses conserves de tomates. Sans oublier : tomates + piments = succès garanti. En 20 minutes top chrono, vous allez régaler tous vos invités de la plus délicieuse des manières.

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Farce pour volaille à la truffe

Prenez une truffe noire et des truffes et 20 minutes plus tard vous avez cette recette délicieuse prête à être dégustée. Ce que le chef en dit : "une préparation de farce très fine et particulièrement festive pour apporter au cœur de vos..."

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Crème pâtissière à la vanille

Probablement la crème de base la plus utilisée en pâtisserie. Petit conseil: une préparation de bases pâtissières toutes en gourmandise. Vous pouvez préparer ce dessert en plus ou moins 30 minutes.

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119 Recettes de base pour réaliser des sauces, patisserie, pâtes de patisserie, bases patissières et pâte à tarte à base de pâte, beurre, citron, vinaigres et crème fraîche à servir en accompagnements, desserts, sauces pour pâtes italiennes et plats

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