Coulis de fraises facile
Un coulis qui accompagne à merveille vos préparations glacées, mousses ou autre panna cotta. Réalisez vous même ce coulis à partir de fruits de saison pour un maximum de saveurs.
Ingrédients
Pour 25 cl de coulis de fraises
- 250 g de fraises équeutées
- Sucre glace (plus ou moins 1 cuillère à soupe)
- Le jus de ½ citron
Matériel
- Mixeur
- Tamis fin, une passoire fine ou un chinois
Préparation
Mélanger de manière à homogénéiser
Goutter et ne pas hésiter à ajouter d’avantage de sucre ou de jus de citron suivant votre goût. L’acidité des fruits peut être très variable en fonction de la qualité et de la variété de fraise que vous employez.
Un conseil : si vous disposez de fraises exceptionnellement sucrées et goûteuses, vous pouvez vous passer d’ajouter du sucre.
Idées, trucs & astuces
Utiliser le plus frais possible sur toutes vos préparations préférées (panna cotta, glaces, gâteaux, etc.) Ce coulis de fraises se conserve 2 à 3 jours au réfrigérateur dans un récipient hermétique
Durée
: 10 minutes
( 10 minutes
de préparation -
0 minutes de
cuisson)
pour 25 cl de coulis
Rating moyen : 3.5 / 5
par 38 personnes
