Recettes de poissons

Pavé de cabillaud au chorizo

Des pavés de cabillaud lardés de morceaux de chorizo accompagnés d’une purée de pomme de terre parfumée au lard. Astuce cuisine: pavé de cabillaud + cabillaud = succès garanti. En 20 minutes top chrono, vous allez régaler tous vos invités de la plus délicieuse des manières.

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Anguille Labrese, citrons, oranges et laurier (Anguilla alla labrese)

Une recette parfaite pour toutes les personnes qui adorent l'anguille. À servir en plats et prêt en 10 minutes. Les critiques en parlent: "une recette originaire du Latium et particulièrement légère et."

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Paupiettes de soles vapeur à la sauge et au romarin

Vous cherchez une belle plate à base de sole? Délicieux et facile à réaliser. et prête en 15 minutes, cette recette est incontournable pour un menu réussi. La petite astuce: "une alliance mer-terre très réussie, une cuisine légère et savoureuse qui allie les soles avec..."

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Baudroie à la purée de fenouil

Des tronçons de baudroie cuits dans un fumet de poisson sont accompagnés d’une subtile purée de fenouil. Astuce cuisine: cette préparation de purée à base de lottes , lotes et baudroies sont d'une gourmandise absolue.

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Beignets de morue

Une belle entrée et hors-d'oeuvre qui revisite l'accord entre les poissons et l 'morues. Le mot du chef: "plus portugaise qu’antillaise cette recette, ces beignets de morue sont une union entre les accras..."

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Morue au pil-pil

J'adore associer les saveurs des morues avec les poissons pour concocter un plat à se lécher les babines. Le mot du chef: "le pil-pil n’est pas une épice mais le bruit de la cuisson de la morue dans l’huile qui..."

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Sardines frites et marinées à l'aigre doux

Une entrée et hors-d'oeuvre absolument fabuleux à base de sardines prêtent en 20 minutes et qui sont faciles à réaliser. Notre avis: "des sardines sont successivement frites puis marinées avec des oignons cuits préalablement avec un..."

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Cocotte de haricots blancs, lotte et crevettes roses

J'adore associer les saveurs du haricot blanc avec les lottes, lotes pour concocter un plat à se lécher les babines. Ce que le chef en dit : "choisissez les haricots que vous préférez."

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Fondue de lotte au curcuma

J'adore associer les saveurs des lottes, lotes avec les curcumas pour concocter un plat à se lécher les babines. Les critiques en parlent: "rien de tel qu’une fondue servie au milieu de la table avec ses."

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Pavés de saumon sauce au thé

Le thé propose un univers de saveur inoui. Sans oublier : cette recette à base de saumons est un régal. Elle associe les poissons et les asperges pour vous offrir une entrée chaude exquise.

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Daurade en écailles d’agrumes au poivre malabar

Parfum de Méditerranée, la daurade si goûteuse se pare d’écailles d’agrumes pour dorer dans l’huile d’olive. Sans oublier : les daurades - dorade dans toute sa splendeur. Associé aux agrumes, ce plat rapide à préparer (30 minutes) vous offrira de beaux souvenirs gustatifs.

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Petit chou vert au saumon

Cette recette à base de saumons est un régal. Elle associe les poissons et le chou vert pour vous offrir une entrée et hors-d'oeuvre exquis. Notre avis: "une entrée qui ressemble presque à une friandise, parfaite à servir avant un rôti de volaille..."

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Fumet de poisson

Une préparation idéale pour découvrir toutes les saveurs du poisson. Les critiques en parlent: "idéal pour parfumer un risotto, faire cuire un poisson au court bouillon voire des..."

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Saint Pierre et sa compotée de courgettes et moules

Une exquise recette de poisson, le saint-pierre est un poisson superbe dont la chair se tient bien à la cuisson. Petit conseil: vous cherchez une belle plate à base de saint-pierre? Attention, elle demande un savoir-faire pour la réaliser. et prête en 60 minutes, cette recette est incontournable pour un menu réussi.

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Truites aux herbes

Un plat à base de truites pour 4 qui se cuisine en 10 minutes. Le mot du chef: "une recette extrêmement rapide et simple pour préparer de délicieuses truites cuites au four et..."

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Filets d'espadon et de boeuf au tabasco

Une préparation idéale pour découvrir toutes les saveurs du espadon. Les critiques en parlent: "la cuisine orientale n’hésite pas mélanger viandes et poissons dans de nombreuses..."

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Filets de soles aux palourdes

Sole + palourdes = succès garanti. En 30 minutes top chrono, vous allez régaler tous vos invités de la plus délicieuse des manières. Ce que le chef en dit : "de l’iode, du phosphore et des plats légers pour les repas de."

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Sardines et tomates à la mode d’Arcachon

Une belle combinaison de sardines et de tomates qui donne à ce plat une saveur unique. Vos invités ou votre famille vont se régaler. La petite astuce: "revoilà les sardines à la belle robe argentée, aux fines nageoires et à la chair si..."

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Rillettes de maquereau fumé en tomates farcies

Une recette à présenter en entrée, facile à préparer et du plus bel effet. Pensez-y : une entrée et hors-d'oeuvre à base de maquereaux pour 6 qui se cuisine en 15 minutes.

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Gabillaud au beurre salé

Le cabillaud à la chair ferme se prête à toutes sortes de préparation. Astuce cuisine: cette recette à base de poissons est un régal. Elle associe le beurre et le beurre salé pour vous offrir un plat exquis.

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414 Recettes de poissons pour réaliser des terrine, terrines de poisson, poissons grillés, papillotes et soupes à servir en plats, entrées et hors d'oeuvres, entrées froides, potages et mises en bouche

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