Recettes de poissons

Maquereaux marinés aux épices de Noël

Rien de plus normal que d’améliorer l’ordinaire lors des festins de fin d’année. D'autre part: une entrée et hors-d'oeuvre préparée en 30 minutes qui vous laissera déguster les maquereaux dans toute sa splendeur.

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Sandre à la choucroute

J'adore associer les saveurs du sandre avec les poissons pour concocter un plat à se lécher les babines. La petite astuce: "quelques fins et délicats filets de sandre accompagnés de lard et de champignons  shiitakés,..."

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Truite saumonée aux chicons

Dès que les merveilleux chicons de pleine terre sont de retour sur les étals, essayez sans tarder cette recette sublime et simple, combinant à merveille les saveurs marines du poisson avec le parfum légèrement acidulé d’humus des chicons braisés. Sans oublier : une belle plate qui revisite l'accord entre les poissons et l 'truites.

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Lieu jaune marinés et légumes aux saveurs d'Orient

Choisissez un beau filet de lieu jaune, des brocolis, des fruits secs, du piment d’Espelette et des herbes aromatiques. D'autre part: une belle plate qui revisite l'accord entre les lieux jaunes et l 'lieu.

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Saint-Jacques à la saor (aux langoustines, gambas et poissons)

Prenez une coquille saint jacques, st Jacques et des fruits de mer et 20 minutes plus tard vous avez cette recette délicieuse prête à être dégustée. La petite astuce: "une adaptation raffinée d’une très ancienne recette de pêcheurs à laquelle les Saint-Jacques..."

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Lotte vapeur au fenouil

Une belle plate qui revisite l'accord entre les lottes, lotes et l 'fenouil. Les internautes disent: "la lotte ou baudroie a une chair aussi exquise que sa tête est."

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Truites aux amandes

Une recette parfaite pour toutes les personnes qui adorent les truites. À servir en plats et prêt en 20 minutes. Notre avis: "au printemps, dans les rivières il y a des lâchers de."

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Pavé de saumon mi-cuit sur lit de mousseline d’épinards et d’oseille

Le saumon reste un des poissons préféré pour les fêtes. Par ailleurs, un plat préparé en 40 minutes qui vous laissera déguster les saumons dans toute sa splendeur.

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Filet de merlan au gingembre

Une belle plate qui revisite l'accord entre les merlans et l 'gingembre. Les critiques en parlent: "de délicieux filets de merlan accompagnés de pommes de terre sautées à la poêle généreusement..."

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Saumon à la parisienne

De délicieux pavés de saumon froids enrobés d'une mayonnaise verte à base d'herbes fraîches. Pensez-y : une préparation idéale pour découvrir toutes les saveurs du saumon.

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Cake aux pétoncles et cabillaud

Que vous le dégustiez au bord de la mer ou dans votre jardin en ville, ce cake sera de toutes manières très apprécié. Par ailleurs, un délicieux cake à servir en plats qui met en valeur les pétoncles de manière si gourmande.

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Bouillon de poisson au riz grillé (Cambodge)

Un véritable « potage-repas » . D'autre part: vous cherchez un beau potage à base de poissons? En plus, cette recette ne présente aucune difficulté particulière. et prête en 50 minutes, cette recette est incontournable pour un menu réussi.

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Truites aux noix et au cresson

Ce poisson de rivière se marie à merveille avec des noix. Astuce cuisine: truites + noix = succès garanti. En 10 minutes top chrono, vous allez régaler tous vos invités de la plus délicieuse des manières.

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Potage au haddock (Portugal)

Haddock + choux = succès garanti. En 30 minutes top chrono, vous allez régaler tous vos invités de la plus délicieuse des manières. Notre avis: "une préparation que j’aime beaucoup pour sa très belle combinaison d’ingrédients très..."

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Sole picasso aux banaes, clémentines, pommes et poires

Sole, bananes et clémentines sont les 3 ingrédients principaux de cette préparation de sucré salé à servir en plats. Ce que le chef en dit : "une préparation de filets de sole délicieusement exotique et."

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Bouchées apéritives de thon mi-cuit, sésame et coriandre

Des petits cubes de thon rapidement saisis (que d’un seul côté), puis roulés dans des graines de sésame et parsemés de coriandre fraîche, finement ciselée . Petit conseil: une mise en bouche préparée en 15 minutes qui vous laissera déguster le thon dans toute sa splendeur.

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Bricks créoles aux trois poissons

Quelques beaux filets de trois poissons différents (un peu rares dans nos contrées, sauf pour la dorade, mais renseignez-vous auprès des traiteurs ou des restaurants antillais pour vous les procurer) apportent beaucoup d’originalité à cette jolie recette . D'autre part: j'adore associer les saveurs des feuilles de brick avec les daurades - dorade pour concocter une entrée et hors-d'oeuvre à se lécher les babines.

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Tarte aux poivrons et au poisson

Cette recette à base de poivrons est un régal. Elle associe les poissons et les 000-2011-09/1 pour vous offrir une entrée et hors-d'oeuvre exquis. La petite astuce: "cette tarte est composée d’une pâte sablée et d‘un appareil à base de coulis de poivrons, de..."

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Papillotes de saumon au kiwi

Une recette de papillotte de poisson qui ajoute une touche fruitée très agréable à cette préparation classique. Sans oublier : une délicieuse papillote de poisson à servir en plats qui met en valeur les saumons de manière si gourmande.

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Rougets aux mandarines et fenouils

Une recette qui allie le rouget aux saveurs des agrumes et au délicieux parfum anisé des fenouils. D'autre part: vous cherchez une belle plate à base de rougets? Délicieux et facile à réaliser. et prête en 20 minutes, cette recette est incontournable pour un menu réussi.

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414 Recettes de poissons pour réaliser des terrine, terrines de poisson, poissons grillés, papillotes et soupes à servir en plats, entrées et hors d'oeuvres, entrées froides, potages et mises en bouche

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