Recettes de salades de tomates

Dans un menu en...		Pour préparer des...		Avec ces ingrédients...		Pour une fête ou occasion..
Accompagnements Entrées et hors d'oeuvres Entrées froides		Salades Salades pour barbecue Crudités accompagnements pour barbecue		Tomates Concombre Tomates cerises Basilic		Méditerranée Cuisine estivale - été

Salade froide de penne aux tomates cerise et courgettes Une salade de pâtes froide d’inspiration méditerranéenne qui va nous régaler pendant tout l’été. Cette recette est parfaite pour accompagner vos grillades lors de vos barbecues durant lesquels le bon petit rosé coule à flot. Salade iceberg tomate mozzarella à l’huile de tomates confites et basilic Une autre petite idée de salade inspirée de la célèbre recette de la tomate mozzarella. Les tomates et la mozzarella sont installés sur un lit de laitue iceberg bien croquante et nappées d’une marinade aux tomates confites et basilic. Pour réveiller le tout, j’ajoute des copeaux de Parmesan tout simplement. Tomates-mozzarella en mille-feuilles Réinventons la célèbre tomate mozarella de manière surprendre vos invités. Essayez cette présentation très originale et très savoureuse. Une salade d’été par excellence. Salade de tomates à la coriandre Une salade d'accompagnement idéale pour un barbecue et qui est aussi simple que rafraîchissante. Cette recette de salade vous fera découvrir une salade de tomates gorgées de soleil et accompagnées du parfum de la coriandre. Salade mesclun aux trois tomates et au parmesan Une salade gourmande et estivale, combinant à merveille trois textures différentes de tomates et le goût puissant du parmesan. Utilisez aussi ce mesclun pour accompagner agréablement tous vos plats (grillades ou rôtis). Panzanella (salade de tomates toscane au concombre et olives) La panzanella est une salade de tomates et pain typique de Toscane. Dans la véritable recette cette salade de tomates est confectionnée avec de pain de toscane mais vous pouvez aussi utiliser de la ciabatta ou de la baguette, la salade n’en sera pas moins bonne. Salade de poivron, melon, concombre et fraises au vinaigre de tomates et basilic. Puisque la fraise est un légume, servons-la en entrée avec d’autres légumes fruits, une exquise manière de commencer un repas estival. Trois tomates au vinaigre Un condiment de tomates cerises multicolores préparées au vinaigre, à laisser ensuite macérer pendant un mois avant de le déguster pour accompagner des salades, des viandes froides ou des jambons crus ou fumés. Salade de tomates à la tomme fraîche Une bonne salade franco-française où la tomme fraîche remplace la mozzarella. Les palais plus avertis préféreront un cantal jeune au goût plus affirmé. Ces deux fromages, plus goûtus que la mozzarella, donneront du tonus et de la vigueur à cette très classique salade.