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Mardi 09 février 2010  
Accueil > Recettes de cuisine > Index Alphabétique > recette Salade estivale au melon, mozzarella et tomates cerises
 
18.07.2009 -salade - tomates

Salade estivale au melon, mozzarella et tomates cerises

« Une entrée fraiche et parfumée, légère et rafraichissante. Très simple à réaliser et vite faite, même par des débutants. Les ingrédients sont faciles à trouver, hormis les petites billes de mozzarella que l’on trouve plutôt dans les magasins de spécialités italiennes. Il est nécessaire d’utiliser une cuillère parisienne. » 
Type salade - entrée - melon - tomates - mozzarella - Cusine estivale - été - vinaigre balsamique
Difficulté Facile      
Durée préparation 15 min
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Ingrédients

pour 6 personnes

Préparation

Préparation des ingrédients

  • Coupez le melon en 2 et ôtez les pépins, à l’aide de la cuillère parisienne, détaillez-le en petites billes, lavez les tomates cerises et ôtez le pédoncule.
  • Lavez et essuyez les feuilles de basilic ou de menthe.
  • Egouttez les billes de mozzarella.


Préparation

  • Dans un saladier, déposez les billes de melon, les tomates cerises et les billes de mozzarella, poivrez généreusement et salez.
  • Versez le vinaigre balsamique et l’huile d’olive.
  • Saupoudrez de feuilles de basilic ou de menthe ciselées. Réservez au frais une ½ heure avant de servir.

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