Salade estivale au melon, mozzarella et tomates cerises

Type	salade - entrée - melon - tomates - mozzarella - Cusine estivale - été - vinaigre balsamique
Difficulté	Facile
Durée	préparation 15 min

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Ingrédients

pour 6 personnes

• 1 melon bien mûr
  
• 500 g de tomates cerises
  
• 500 g de billes de mozzarella
  
• 1 bouquet de basilic ou de menthe fraiche
  
• 2 c à s d’huile d’olive
  
• 1 c à s de vinaigre balsamique de Modène
  
• Sel fin
  
• Poivre blanc du moulin

Préparation

Préparation des ingrédients

• Coupez le melon en 2 et ôtez les pépins, à l’aide de la cuillère parisienne, détaillez-le en petites billes, lavez les tomates cerises et ôtez le pédoncule.
• Lavez et essuyez les feuilles de basilic ou de menthe.
• Egouttez les billes de mozzarella.

Préparation

• Dans un saladier, déposez les billes de melon, les tomates cerises et les billes de mozzarella, poivrez généreusement et salez.
• Versez le vinaigre balsamique et l’huile d’olive.
• Saupoudrez de feuilles de basilic ou de menthe ciselées. Réservez au frais une ½ heure avant de servir.

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