Salade de tomate et poivrons à la tunisienne

Ingrédients

Pour 6 personnes :

• 1 boîte de thon
• 6 tomates
• 3 poivrons verts
• 2 concombres
• 1 oignon doux
• 2 oeufs cuits durs
• câpres, olives vertes et olives noires
• 1 jus de citron
• 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 2 cuillères à soupe de menthe sèche
• sel, poivre

Préparation

• Préparer la marinade en mélangeant l'huile olive, le jus de citron et la menthe
• Couper les tomates, les poivrons, les concombres et l'oignon doux en petits morceaux réguliers
• Verser les légumes dans la marinade
• Assaisonner avec le sel et poivre et mettre au réfrigérateur pendant 2 heures
• Mélanger les légumes avec le thon avant des les servir et décorer avec des quartiers d'oufs, rondelles d'olives et câpres

Idées, trucs & astuces

• Recette du Sauté de poivrons à l’indienne (shimai mirch)
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