Salade de tomates cerise au basilic

« Une petite entrée froide délicieusement odorante et colorée. Laissez bien les tomates mariner dans l'huile d'olive pour en extraire toute les saveurs »

Ingrédients

  • 1 kg de petites tomates cerise en grappes
  • 2 gousses d’ail
  • 1 bouquet de basilic
  • 10 cl d’huile d’olive bien fruitée
  • Poivre blanc fraîchement concassé
  • Sel de Maldon
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Préparation

Peler les tomates et les vider de leur eau en les incisant délicatement d’une petite fente.

Les mettre entières dans un plat creux.

Eplucher et écraser l’ail.

Laver et ciseler le basilic et délayer le tout avec l’huile d’olive.

Verser sur les tomates et laisser mariner 2 à 3 heures en bas du réfrigérateur en mélangeant de temps et temps.

Au moment de servir saupoudrer de sel de Maldon et de quelques pincées de poivre.

Idées, trucs & astuces

Vous pouvez également agrémenter la salade d'une petite note croquante avec des pignons de pin grillés.

J'aime également assaisonner avec un peu de cumin et je ne résiste pas à l'envie d'accompagner le basilic avec de la coriandre fraîche.

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Vos commentaires & questions

commentaire kevin

la ressette salade de tomate serise au basilic est pour combien de personne?

commentaire Réjeanne

Pourvez-vous me suggérer une entrée facile
et propice qui irait bien avec le boeuf
Wellington que je servirai comme mets principal.

commentaire maridania

Ce site est vraiment super. Les recettes sont originales et clairement décrites. Dès que je rentre dans le site, j'ai l'eau à la bouche à voir toutes ces bonnes recettes.
:)

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