Salade de tomates cerise au basilic

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Ingrédients

Ingrédients: 1 kg de petites tomates cerise en grappes 2 gousses d’ail 1 bouquet de basilic 10 cl d’huile d’olive bien fruitée Poivre blanc fraîchement concassé Sel de Maldon

Préparation

• Peler les tomates et les vider de leur eau en les incisant délicatement d’une petite fente.
• Les mettre entières dans un plat creux.
• Eplucher et écraser l’ail.
• Laver et ciseler le basilic et délayer le tout avec l’huile d’olive.
• Verser sur les tomates et laisser mariner 2 à 3 heures en bas du réfrigérateur en mélangeant de temps et temps.
• Au moment de servir saupoudrer de sel de Maldon et de quelques pincées de poivre.

Idées, trucs & astuces

Vous pouvez également agrémenter la salade d'une petite note croquante avec des pignons de pin grillés.

J'aime également assaisonner avec un peu de cumin et je ne résiste pas à l'envie d'accompagner le basilic avec de la coriandre fraîche.

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Vos commentaires & questions

10 03 2010 - 19:21 par kevin

la ressette salade de tomate serise au basilic est pour combien de personne?

19 02 2010 - 02:17 par Réjeanne

Pourvez-vous me suggérer une entrée facile
et propice qui irait bien avec le boeuf
Wellington que je servirai comme mets principal.

28 11 2006 - 04:13 par maridania

Ce site est vraiment super. Les recettes sont originales et clairement décrites. Dès que je rentre dans le site, j'ai l'eau à la bouche à voir toutes ces bonnes recettes.
:)

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