Terrine aux noix de Saint-Jacques

22 12 2009 - 06:03 par rouen [ site ]

Absolument délicieux, je l'ai fait pour 12 personnes hier midi qui ont tous très apprécier (aucune miette n'est restée). à faire pour un repas de famille, amis ou réception. Je la conseille à des amies. Facile et rapide à faire.

Pour démouler, il suffit d'avoir remiser, mettre sur les parois du moule tenu par quelques points de beurre, du papier à cuisson aux dimensions du moule voire un peu plus long du côté et couler l'appareil, après la cuisson, il reste à prendre le côté du papier et sortir la terrine sans casse ! Bon appétit !!!

22 12 2009 - 04:36 par fa

bonjour
je suis allergie aux oeufs peut on renplace par quoi

11 11 2009 - 19:34 par RUMBA

UN REGAL. Je viens de le faire pour un anniversaire, un enchantement, un délice. Je l'ai servie accompagnée d'une sauce safranée froide, avec en déco des petites étoiles en pâte feuilletée. MERVEILLEUX

13 03 2009 - 15:37 par PARRY Annie

Comment faite vous la crême safranée pour servir avec une terrinr de noix St Jacques

12 03 2009 - 18:18 par guillon denis

quel vin servir avec la terrine aux st jacques

08 02 2009 - 21:19 par Francois

Excellente recette d'entrée pour 5.
Je l'ai servi tiède pour ma part : servi dans les 10 minutes de sortie du four.
Je l'ai fait cuire au four dans ma petite terrine à foie gras mais sans bain marie ( j'ai un combiné qui me donne la température du four au degré près)
ça a un peu gonflé à la cuisson et soulevé le couvercle de terrine d'1-2 bon centimètres.
C'était très léger, aéré et très fin.

Merci beaucoup pour cette recette !

05 12 2008 - 21:13 par lucat

bonjour, j"aimerai savoir moi aussi si on peut congeler la terrine de st jacques
merci

15 10 2008 - 23:56 par BEDROSSIAN

J'aimerais savoir si on peu congeler cette recette en attendant Nôël. En effet j'aimerai la préparer une dizaine de jours à l'avance (ayant 26 personnes à dîner la veille de noël)

28 08 2008 - 02:33 par angelo

j'adore les st jacques j'ai deja fait mais j'ai melangeé avec filet de merlu delicieux

30 05 2008 - 18:43 par christ.

delicieux . entrée pour 30 convives enchantés avec macédoine de légumes et crevettes roses et mayonnaise.pour demoulage mettre papier sulfurisé.

04 04 2008 - 15:37 par vanessa

merci de donner votre avis que lorsque vous aurez fait cette recette sinon je ne voi s pas l'intérêt de faire vos commentaires ça ennuient les internautes qui cherchent des recettes.

19 03 2008 - 17:25 par Beaugendre

C'est très bien de mettre les observations des internautes mais ce serait vraiment mieux s'il y avait les réponses à leurs questions car moi aussi je me pose certaines d'entres elles
Merci

12 03 2008 - 17:31 par martine [ site ]

Je vais l'essayer pour les 20 ans de mon fils
nous sommes 20 à table et j'ai des gourmets parmi mes invités

20 12 2007 - 01:59 par sardine

réponse à la question du poids : les noix représente 10 % du poids des saint Jacques (entre 20 et 40 grammes selon grosseur)
Je vais tenter la recette bien que mes convives de Nöel privilégient les Saint Jacques légérement revenues et servies sur lit de salade fine, de poireaux ou le nec+ ultra d'endives braisées

12 05 2007 - 11:32 par sylvaine vairetti

j'aimerais connaitre le poids des Saint-Jacques car leur taille est très variable
recette délicieuse toujours appréciée par sa finesse

17 12 2005 - 10:39 par bartolo [ site ]

le probléme est le démoulage car ça se casse.Quel solution pour garderla terrine entière? merci de votre réponse.

27 11 2005 - 11:02 par Donnadille Annie

Cette recette a l'air très bonne.Je la ferai pour les fètes.A bientot

09 11 2005 - 15:22 par Andreea [ site ]

Great recipe here. To be included in my Christmas dinner menu.
Btw, ys, would very much appreciate suggestions on the coffee place Ch. de Waterloo. Merci.

08 11 2005 - 09:32 par Choupette

Encore une recette à essayer ! J'apprécie beaucoup ton blog mais je me demande pourquoi tu ne mets pas une petite photo à chaque recette ?

08 11 2005 - 07:17 par mercotte [ site ]

vachement sympa ta recette, moi qui suis en plein dans les St-Jacques en ce moment ça me tente bien !