Recettes d'amuse bouche

Beignets de maïs

Un délicieux beignet à servir en plats qui met en valeur le maïs de manière si gourmande. Ce que le chef en dit : "directement venue des USA, cette recette traditionnelle est délicieuse et aisée à..."

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Cromesquis au foie gras et truffes

Une mise en bouche à base de foie gras pour 6 qui se cuisine en 10 minutes. Les critiques en parlent: "grosses comme des billes à avaler en une bouchée les cromesquis aux foie gras et truffes sont un..."

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Croque-monsieur en terrine

Cette recette à base de pain est un régal. Elle associe le jambon et le gruyère pour vous offrir une entrée et hors-d'oeuvre exquis. Les critiques en parlent: "une manière très originale de présenter un « petit » croque-monsieur, en entrée ou au moment..."

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Petits délices aux deux fromages

Un petit délice, vite préparé, et parfait pour accompagner vos apéritifs ou vos brochettes de viande. Astuce cuisine: une préparation idéale pour découvrir toutes les saveurs du fromage.

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Bouchées de pommes de terre au lard et au chèvre frais

Pomme de terre, lard et fromage de chèvre sont les 3 ingrédients principaux de cette préparation d'amuse-bouche à servir en apéritifs. Notre avis: "des bouchées gourmandes et sympathiques, à servir en entrée accompagné d’une belle salade..."

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Biscuits sablé aux Saint-Jacques et guacamole

Des noix de Saint-Jacques posées sur des « biscuits » tartinés de sauce guacamole. Petit conseil: un délicieux biscuit à servir en apéritifs qui met en valeur les coquilles saint jacques, st Jacques de manière si gourmande.

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Barista de Saint-Jacques et thé vert à la coriandre

Cette préparation d'amuse-bouche à base de coquilles saint jacques, st Jacques et thé vert est d'une gourmandise absolue. La petite astuce: "a servir en entrée  ou en amuse-bouche, cette barista est."

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Cromesquis au foie gras et grué de cacao

Un apéritif absolument fabuleux à base de foie gras prête en 10 minutes et qui est facile à réaliser. La petite astuce: "du foie gras et des éclats de cacao pour donner du croquant et voila de fameux cromesquis, à faire..."

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Boulettes de fromage de chèvre au figues séchées et pain d’épice

Un apéritif à base de fromage de chèvre pour 4 qui se cuisine en 20 minutes. Les internautes disent: "ces petites boulettes servies en guise d’amuse bouche sont un peu comme des sucettes qui allient..."

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Crevettes grises poêlées

De délicieuses crevettes grises justes poêlées au beurre dans leurs carapaces que vous servirez en amuse gueule pendant l’apéro. D'autre part: une belle apéritive qui revisite l'accord entre les crevettes grises et l 'crevettes.

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Petite friture de ravioles de Romans

Une recette parfaite pour toutes les personnes qui adorent les ravioles de romans Drôme Rhône alpes. À servir en accompagnement et prêt en 5 minutes. Le mot du chef: "vous n’y auriez pas pensé, les ravioles de romans cuites crues dans une huile d’olive sont un..."

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Pakora d’épinards (beignets d’épinards)

Un accompagnement à base d'épinard pour 4 qui se cuisine en 10 minutes. Notre avis: "a mi-chemin entre le beignet et la tempurarecette indienne, voici une recette indienne que j’ai..."

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Rillettes d'endives au bleu d'Auvergne et aux noix

Je vous propose aujourd’hui de délicieuses rillettes d’été élaborées à partir d’endives (chicons), de bleu d’Auvergne et de noix. Astuce cuisine: cette préparation d'amuse-bouche à baser d'endive et noix est d'une gourmandise absolue.

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Tapas à l'Ossau Iraty et au kiwi

Cette préparation d'amuse-bouche à base de Ossau irait et kiwis est d'une gourmandise absolue. Ce que le chef en dit : "une idée originale et savoureuse pour varier les amuse-bouches de."

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Brochettes de canard laqué à l'orange et aux raisins

Cette recette à base de raisin est un régal. Elle associe les magrets de canard et les oranges pour vous offrir un apéritif exquis. Le conseil du chef: "des petites mises en bouche très raffinées – aux accents délicieusement orientaux – qui sont..."

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Boulettes de crabe

De délicieuses petites boulettes de crabes aux parfums asiatiques qui seront un régal avec l’apéro. Pensez-y : j'adore associer les saveurs du crabe avec les crustacés pour concocter un apéritif à se lécher les babines.

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Bouquets de brocolis en friture

Et pourquoi pas des petits beignets de brocolis en apéritif ou pour une entrée sans façon. D'autre part: une préparation d'amuse-bouche tout en gourmandise. Vous pouvez préparer cette entrée et hors-d'oeuvre en plus ou moins 20 minutes.

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Rillettes de lapin à la coriandre

Des rillettes merveilleusement succulentes. Par ailleurs, une belle combinaison de lapin et de lapins de garenne qui donne à cet apéritif une saveur unique. Vos invités ou votre famille vont se régaler.

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Bouchées apéritives de thon mi-cuit, sésame et coriandre

Des petits cubes de thon rapidement saisis (que d’un seul côté), puis roulés dans des graines de sésame et parsemés de coriandre fraîche, finement ciselée . Petit conseil: une mise en bouche préparée en 15 minutes qui vous laissera déguster le thon dans toute sa splendeur.

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Mini pizza calzone au prosciutto

Cette préparation de pizza calzone, pizza pliée à base de proscrit et jambon est d'une gourmandise absolue. Le mot du chef: "une variante miniature et très originale de la célèbre pizza calzone (pizza repliée en deux et..."

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131 Recettes d'amuse bouche à base de foie gras, fromage, pain, tomates et jambon à servir en apéritifs, mises en bouche, entrées et hors d'oeuvres, accompagnements et entrées froides

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