Terrine de saumon sauvage et turbot

Cette terrine est digne des plus belles tables. Par ailleurs, une préparation de terrine à servir en entrées et hors-d'oeuvre.

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Pavé de saumon à la crème d'estragon

La finesse des filets de saumon s’épouse merveilleusement au parfum de l’estragon . D'autre part: une belle plate qui revisite l'accord entre les pavés de saumon et l 'saumons.

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Lotte aux poireaux, asperges vertes et tranches de homard

Lotte et poireaux, un couple parfait mais notre cher homard a décidé de venir jouer le trouble fêtes. Sans oublier : une belle combinaison de lottes, lotes et d'asperge verte qui donne à ce plat une saveur unique. Vos invités ou votre famille vont se régaler.

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Médaillons de lotte à la crème de potimarron

Ce plat pour 6 se prépare en plus ou moins 45 minutes. Il associe les lottes, lotes et les potimarrons pour vous offrir une recette exquise. Les internautes disent: "un plat festif, souligné d’une sauce crémeuse à base de potimarron, du parfum délicat des..."

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Filet de rouget au foies gras et basilic

Une très belle recette, combinant avec élégance les saveurs « terre-mer ». Sans oublier : rougets + filets de rouget = succès garanti. En 20 minutes top chrono, vous allez régaler tous vos invités de la plus délicieuse des manières.

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Lotte au safran

La lotte est un poisson remarquable par sa saveur et sa texture, voici une préparation facile à réaliser et savoureuse qui ne demande pas de grande connaissance en cuisine, une queue de lotte quelques épices, un peu de vin blanc sec et en une demi-heure votre plat est prêt. Pensez-y : un plat préparé en 15 minutes qui vous laissera déguster les lottes, lotes dans toute sa splendeur.

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Papillotes de cabillaud aux crevettes grises et sauce au cerfeuil

Une préparation idéale pour découvrir toutes les saveurs du cabillaud. Les internautes disent: "j’aime beaucoup l’association de ces deux produits de la mer du Nord associés..."

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Dorade en croûte de sel aux herbes

La cuisson en croûte de sel est parfaite pour préparer des poissons entiers comme la dorade. Pensez-y : un plat absolument fabuleux à base de daurades - dorade prête en 15 minutes et qui est facile à réaliser.

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Curry de poisson au garam massala

Ce plat pour 4 se prépare en plus ou moins 30 minutes. Il associe les poissons et les gara, masala pour vous offrir une recette exquise. Notre avis: "pour cette recette aux saveurs de piment et de garam massala, choisissez des filets de poisson à..."

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Terrine de poissons aux poivrons

Prenez un poisson et des poivrons et 30 minutes plus tard vous avez cette recette délicieuse prête à être dégustée. Ce que le chef en dit : "prenez un poisson de saison."

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Filets de dorade grillés à l'ail, crème aux fruits de la passion

Un plat préparé en 35 minutes qui vous laissera déguster les daurades - dorade dans toute sa splendeur. Le mot du chef: "un plat dont je raffole par la simplicité des ingrédients et par le résultat particulièrement..."

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Carrés de lotte rôtis en croûte de parmesan au persil accompagnés de légumes vert en crème de sarriette

Une belle plate qui revisite l'accord entre les lottes, lotes et l 'sarriette. Notre avis: "de succulents carrés de lotte, saisis au four dans une croûte de chapelure au persil et au..."

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Rougets grillés aux aubergines confites

Un plat préparé en 30 minutes qui vous laissera déguster les rougets dans toute sa splendeur. Le conseil du chef: "une préparation parfaite pour le."

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Lotte aux endives (chicons)

Une variante de la célèbre lotte au poireau dans laquelle ce brave poireau s'est fait remplacé par les endives. Sans oublier : vous cherchez une belle plate à base de lottes , lotes? En plus, cette recette ne présente aucune difficulté particulière. et prête en 10 minutes, cette recette est incontournable pour un menu réussi.

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Papillote de saumon aux moules

Un beau petit paquet cadeau qui s’ouvrira en laissant s’échapper le parfum des moules et du saumon. Astuce cuisine: moules, saumons et poissons sont les 3 ingrédients principaux de cette préparation de papillotes à servir en plats.

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Pavés de cabillaud au gingembre et aux baies roses

Un plat préparé en 25 minutes qui vous laissera déguster le cabillaud dans toute sa splendeur. Le mot du chef: "une sauce originale et relevée pour accompagner quelques beaux pavés de filet de..."

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Truites au lard fumé, lentilles du Puy

Une belle plate qui revisite l'accord entre les truites et l'lards fumé. Les critiques en parlent: "pour varier la présentation, servez ces délicieux filets de truites enroulés dans de fines..."

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Curry de poisson au lait de coco

Un curry traditionnel originaire de Malaisie . Par ailleurs, une préparation idéale pour découvrir toutes les saveurs du cabillaud.

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Pavé de cabillaud rôti, citron confit et barigoule de fenouil

Une délicieuse recette que nous devons à Stéphane Cosnier (issu de l’école « Taillevent ») et Laetitia et qu’ils vous proposent au menu de leur restaurant fort sympathique (« Le petit comptoir », 40, rue David-d’Angers à Angers (Maine-et-Loire)). D'autre part: un plat absolument fabuleux à base de cabillaud prête en 15 minutes et qui est difficile à réaliser.

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Tajine de lotte au paprika & harissa

Les lottes, lotes dans toute sa splendeur. Associé aux paprikas, ce plat rapide à préparer (15 minutes) vous offrira de beaux souvenirs gustatifs. Le conseil du chef: "même si le tajine n’est jamais que l’équivalent de notre bonne veille cocotte, je..."

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414 Plats et Poissons pour réaliser des terrine, terrines de poisson, poissons grillés, papillotes et soupes à servir en plats, entrées et hors d'oeuvres, entrées froides, potages et mises en bouche

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