Un véritable « potage-repas » ; dans la plus pure tradition gastronomique asiatique. Succulent, et comme tout bouillon, encore meilleur le lendemain de sa préparation …
Ustensiles :
Faire chauffer à feu vif le wok puis y griller à sec et à feu doux le riz pendant quelques minutes ; en remuant constamment.
Dès qu’il est doré, disposer le riz dans le mortier et le laisser refroidir quelques instants avant de le piler grossièrement. Réserver.
Durée
: 85 minutes
( 50 minutes
de préparation -
35 minutes de
cuisson)
pour 4 personnes
Rating moyen : 3.5 / 5
par 22 personnes