Volaille : recettes

Pot au feu de pigeons au raifort

Bien que la chair du pigeon soit par nature un peu moins tendre, une bonne recette permet d’en révéler les saveurs chaudes et originales. Sans oublier : un plat savoureux qui demande 35 minutes de préparation et les ingrédients suivants : pigeons, raifort, volaille, etc...

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Canettes au citron

J'adore associer les saveurs du canard avec les citrons pour concocter un plat à se lécher les babines. Les internautes disent: "la saveur du citron est un précieux allié du."

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Bécasses rôties

Cette recette à base de gibiers est un régal. Elle associe les gibiers à plume et les volailles pour vous offrir un plat exquis. Les internautes disent: "interdites dans les restaurants, la seule façon de déguster des bécasses est de les..."

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Canard de Challans aux fruits secs

Une petite volaille de Noël pour un repas avec peu de convives. Astuce cuisine: une belle combinaison de canard et de fruits secs qui donne à ce plat une saveur unique. Vos invités ou votre famille vont se régaler.

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Filet de canard aux fruits

Une préparation idéale pour découvrir toutes les saveurs du canard. La petite astuce: "si il n'y avait pas le canard, ce serait presque un."

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Oison fermier farci aux pommes et à la sauge

Un bel oison, bien dodu et bien musclé, nourri aux grains sera un régal en ces jours de fêtes. Pensez-y : une belle combinaison des oisons et de pomme qui donne à ce plat une saveur unique. Vos invités ou votre famille vont se régaler.

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Rissoles de volaille

Ces hors d’œuvre qui contiennent peu de garniture sont indiqués lorsqu’on ne dispose que d’un reste peu important de volaille. Petit conseil: une préparation idéale pour découvrir toutes les saveurs de la volaille.

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Pintade aux pruneaux, sauce au foie gras

La chair de la pintade est remarquablement tendre et goûtue. Astuce cuisine: cette recette à base de pintades est un régal. Elle associe le foie gras et les pruneaux pour vous offrir un plat exquis.

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Canetons au cidre

Une délicieuse recette normande dans laquelle le cidre, les pommes, le beurre et la crème ont la part belle. Par ailleurs, vous cherchez une belle plate à base de canard? Attention, elle demande un savoir-faire pour la réaliser. et prête en 60 minutes, cette recette est incontournable pour un menu réussi.

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Poulet caramélisé au gingembre, salade d'herbes

Le poulet dans toute sa splendeur. Associé aux gingembres, ce plat rapide à préparer (35 minutes) vous offrira de beaux souvenirs gustatifs. Notre avis: "une préparation qui offre un contraste succulent entre des dés de poulet dorés et caramélisés..."

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Cuisses de canard braisées au chou rouge et au fenouil

Cuisinez "bon" en toute simplicité avec cette recette de canard braisé au chou. Astuce cuisine: vous cherchez une belle plate à base de cuisse de canard? Délicieux et facile à réaliser. et prête en 20 minutes, cette recette est incontournable pour un menu réussi.

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L'oie à la moutarde

Une préparation de volaille de Noël à servir en plats. La petite astuce: "une très belle recette pour une oie jeune à la chair tendre dont la peau dorera durant la cuisson..."

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Pot-au-feu de volaille

La volaille dans toute sa splendeur. Associé aux poulets, ce plat rapide à préparer (40 minutes) vous offrira de beaux souvenirs gustatifs. Le mot du chef: "les habitants du poulailler et des clapiers cuisent avec des petits légumes et des aromates qui..."

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Grouses rôties et sa bread sauce

La grouse est le plat emblématique d’Ecosse, c’est un gibier à la chair fine et savoureuse. Sans oublier : j'adore associer les saveurs du gibier à plume avec les pains pour concocter un plat à se lécher les babines.

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Poule faisane farcie en croûte

Les poules faisanes offrent une chair plus moelleuse et fine que celle des faisans. Astuce cuisine: une préparation idéale pour découvrir toutes les saveurs du faisan.

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Grives aux pommes et au genièvre

J'adore associer les saveurs des grives avec les baies de genièvre pour concocter un plat à se lécher les babines. Le conseil du chef: "les grives sont délicieusement apprêtées dans cette très ancienne recette issue de la plus pure..."

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Chapon rôti

Une préparation de volailles rôties toute en gourmandise. Vous pouvez préparer ce plat en plus ou moins 10 minutes. Les internautes disent: "cours de cuisson pour réussir parfaitement la cuisson des chapons qui doit être faite avec..."

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Bouillon de poulet aux marrons

Un beau potage qui revisite l'accord entre les poulets et l 'volaille. La petite astuce: "rien de tel, au cœur des frimas d’automne et d’hiver, que de se réchauffer le cœur et le..."

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Oison rôti et sa farce de foies de volaille aux marrons confits

Une préparation de volaille de Noël toute en gourmandise. Vous pouvez préparer ce plat en plus ou moins 40 minutes. Le conseil du chef: "une autre façon d’interpréter la volaille de Noël aux."

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Effilochée de pintade au foie gras et aux choux de Bruxelles

Vous cherchez une belle plate à base de pintades? En plus, cette recette ne présente aucune difficulté particulière. et prête en 75 minutes, cette recette est incontournable pour un menu réussi. Les critiques en parlent: "un assortiment merveilleux d’ingrédients savoureux."

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264 Soupes et Volaille pour réaliser des volaille de noël, volailles rôties, volailles de fêtes, farce pour volaille et dinde de noêl à servir en plats, entrées et hors d'oeuvres, potages, entrée chaude et accompagnements

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