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Lundi 22 mars 2010

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Recettes aux blancs de poulet

5 recette(s) de cuisine trouvée(s) pour vous régaler ...

Poulet [3]

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Blancs de poulet au basilic

Le basilic donne un parfum ensoleillé à ce plat qui annonce les beaux jours. Simple à faire et très goûté.

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| Basilic | Blanc de poulet | Plat | Poulet |

Salade de poulet aux pêches et concombre

Une petite salade de poulet complète et croquante, combinant à merveille concombre, pêches, endives, oignons, roquette et des petits dés de blanc de poulet. A servir à la fin du repas, avant les fromages ; ou encore comme salade complémentaire pour un petit lunch rapide mais gourmand.

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| Blanc de poulet | Concombre | Lunch | Pêche | Poulet | salade de poulet | Salades |

Chapon farci cuit au pot

Une très ancienne recette, simplifiée et remise au goût du jour. C’était la volaille de noël à la Renaissance. Il faut évidement un chapon fermier, de Bresse, c’est encore mieux. La cuisson dans le bouillon garde une peau blanche et une chair très moelleuse. Vous l’accompagnerez selon la tradition de cardes nature ou en gratin.

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| Blanc de poulet | Boeuf | Bouillon de volaille | Cardon | Chapon | Ciboulette | Citron | Estragon | Fines herbes | Lard | Mie de pain | Oeuf | Parmesan | Persil | Plat | Poivre Tellichery | Volaille de Noël |

Brochettes pimentées de poulet

Tout simple à réaliser, tout bon à manger, ces brochettes de poulet sont idéales pour les premiers beaux jours grillées sur un feu de sarments de vigne. Il faut seulement penser de commencer leur préparation 12 heures à l’avance, le temps de la marinade au piment d’Espelette et au citron.

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| Blanc de poulet | Brochettes | Epice | Piment d'Espelette | Plat | Volaille |

Salade de Kakis aux blancs de poulet

Les kakis sont les tomates de l’hiver, aussi rondes et d’un bel orange fort attirant. Les préparer en salade avec des œufs, des noix, du blanc de poulet et de la salade verte est une bonne idée pour débuter un repas. Vite préparée et facile à réaliser.

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| Blanc de poulet | Entrée | Kakis | Poulet | Salade d'hiver | Salades |

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