Recettes de lièvres

Lièvre à la Royale

Lièvre, truffe et foie gras sont les 3 ingrédients principaux de cette préparation de plat mijoté à servir en plats. Les internautes disent: "le terme royal n’est pas usurpé pour ce plat à base de."

Civet de lièvre

Prenez un lièvre et des vins rouges et 20 minutes plus tard vous avez cette recette délicieuse prête à être dégustée. Les critiques en parlent: "existe-t-il un plat plus classique et plus traditionnel que le civet de."

Terrine de lièvre

Un plat absolument fabuleux à base de lièvre prête en 45 minutes et qui est facile à réaliser. Les internautes disent: "dite à l’ancienne, cette terrine est remarquable, à faire au moment de la chasse pour un repas..."

Râble de lièvre au marc de Bourgogne

Un must absolu pour tous les amateurs de gibier . Petit conseil: une belle combinaison de râbles de lièvre et de Marc de bourgogne qui donne à ce plat une saveur unique. Vos invités ou votre famille vont se régaler.

Terrine de lièvre

Toute simple, cette terrine de lièvre met en valeur la saveur de la chair de lièvre en alternant des morceaux de lièvre et de la farce fine à la chair de lièvre. D'autre part: lièvre, gibiers et gibier à poil sont les 3 ingrédients principaux de cette préparation de terrine à servir en entrées froides.

Terrine de lièvre aux pistaches et au calvados

Idéale pour accompagner un casse-croûte ou à servir en entrée sur une feuille de salade, cette terrine devrait plaire à tous. Par ailleurs, une belle combinaison de lièvre et de pistaches qui donne à cette entrée et hors-d'oeuvre une saveur unique. Vos invités ou votre famille vont se régaler.

Lièvre à la bourguignonne

Dégusté avec un chambertin, voici un plat de roi. Sans oublier : prenez un lièvre et des vins rouges et 45 minutes plus tard vous avez cette recette délicieuse prête à être dégustée.

Râble de lièvre au thym et au vin blanc

Râbles de lièvre + vin blanc = succès garanti. En 45 minutes top chrono, vous allez régaler tous vos invités de la plus délicieuse des manières. Les critiques en parlent: "une recette que j’apprécie à chaque."

Râble de lièvre au foie gras cru de canard

Les râbles de lièvre dans toute sa splendeur. Associé aux foies gras, ce plat rapide à préparer (30 minutes) vous offrira de beaux souvenirs gustatifs. La petite astuce: "une préparation très gourmande et tout à fait indiquée dès que la saison du gibier..."

Rillettes de lièvre

Une délicieuse charcuterie à servir en apéritifs qui met en valeur le lièvre de manière si gourmande. Notre avis: "la recette que je vous propose aujourd’hui est une délicieuse variante aux rillettes..."

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Daube de lièvre l’alsacienne

Un plat fameux, facile à réaliser et ne nécessitant que peu d’ingrédients. Petit conseil: prenez un lièvre et des gibiers à poil et 45 minutes plus tard vous avez cette recette délicieuse prête à être dégustée.

Râble de lièvre farci aux herbes et champignons des bois

Ce plat pour 6 se prépare en plus ou moins 30 minutes. Il associe les râbles de lièvre et les herbes aromatiques pour vous offrir une recette exquise. Les critiques en parlent: "tout l’automne dans ce plat, le gibier, les champignons, les airelles et les légumes..."

Râble de lièvre à la bière brune et patates douces caramélisées

Le lièvre dans toute sa splendeur. Associé aux bières brunes, ce plat rapide à préparer (35 minutes) vous offrira de beaux souvenirs gustatifs. La petite astuce: "une présentation digne des grandes cuisines pour une recette classique typiquement belge, remise au..."

Terrine de lièvre à l'armagnac

Lièvre, armagnac et gibiers sont les 3 ingrédients principaux de cette préparation de terrines de fêtes à servir en entrées et hors-d'oeuvre. Les critiques en parlent: "une terrine de gibier qui sera idéale pour vos."

Râbles de lièvre à la méditerranéenne

Dans ma région, je sommes plus souvent accoutuméà préparer le lièvre accompagné de sauces charnues et mijotées. Par ailleurs, cette recette à baser d'olive est un régal. Elle associe les olives noires et les lièvres pour vous offrir un plat exquis.

Râbles de lièvre, sauce à la manière du civet

Il faut des râbles de lièvre très tendres, utilisez ceux du civet. D'autre part: une préparation idéale pour découvrir toutes les saveurs du râble de lièvre.

Lièvre émietté à l’ancienne

Un plat superbe et une belle recette pour cuisiner le lièvre. Sans oublier : cette préparation de plat mijoté à base de lièvre et vin rouge est d'une gourmandise absolue.

Civet de lièvre à la flamande

Un plat à base de lièvre pour 6 qui se cuisine en 30 minutes. Les critiques en parlent: "une belle manière de cuisiner le lièvre comme son cousin le."

Lièvre au foie gras et au vin rouge, à l'impériale

Une préparation idéale pour découvrir toutes les saveurs du gibier à poil. Les critiques en parlent: "impérial, le terme n’est pas usurpé pour ce plat magnifique qui se mange à la."

Rôti de lièvre à la lyonnaise

Une belle préparation mijotée que j’ai eu l’occasion de déguster voici quelques années dans un petit « bouchon » lyonnais fort sympathique mais par une journée d’hiver assez froide . Pensez-y : un plat absolument fabuleux à base de lièvre prête en 25 minutes et qui est moyennement facile à réaliser.

Râble de lièvre à la basquaise

Une délicieuse variante estivale aux recettes classiques pour la préparation des râbles de lièvre. Astuce cuisine: cette recette à base de râbles de lièvre est un régal. Elle associe le piment d''espelette et les gibiers pour vous offrir un plat exquis.

Daube de lièvre accompagnée de Spätzle comme en Alsace

J'adore associer les saveurs du lièvre avec les spaetzle pour concocter un plat à se lécher les babines. Notre avis: "la chasse a toujours été, dans toutes les régions, une activité importante ce qui fait que..."

Râble de lièvre mariné au thyme et pommes reinettes

Une préparation très gourmande et tout à fait indiquée pour tous les amateurs de gibier. Par ailleurs, un plat savoureux qui demande 25 minutes de préparation et les ingrédients suivants : râbles de lièvre, thym, pomme, etc...

Levraut en gibelotte

Beaucoup plus simple que le civet, beaucoup plus rapide aussi, cette recette est idéale pour un levraut ou même un jeune lapin à la chair plus tendre. Pensez-y : une préparation idéale pour découvrir toutes les saveurs du lièvre.

Terrine de lièvre aux châtaignes

Une entrée et hors-d'oeuvre préparée en 60 minutes qui vous laissera déguster le lièvre dans toute sa splendeur. Les internautes disent: "une sympathique et savoureuse terrine pour cuire au four ou faire des."

Lièvre au vin rouge faci au lard et persil en Chabessal

Une recette assez rustique mais néanmoins très savoureuse. D'autre part: une belle combinaison de gibiers et de gibier à poil qui donne à ce plat une saveur unique. Vos invités ou votre famille vont se régaler.

Terrine de Lièvre aux airelles

Une belle plate qui revisite l'accord entre les lièvres et l'airelle. Ce que le chef en dit : "un bon lièvre, voire même un levraut qui sera moins gros, à la chair puissante et délicate à la..."

Terrine de lièvre aux cèpes & armagnac

Je craque totalement quand je prépare cette recette de terrines de fêtes à servir en entrées et hors-d'oeuvre. Attention, elle demande un savoir-faire pour la réaliser. Les internautes disent: "une terrine riche et festive, qui pourra mettre tous vos invités en appétit avant les..."

Lièvre au concombre

Vous cherchez une belle plate à base de lièvre? Délicieux et facile à réaliser. et prête en 30 minutes, cette recette est incontournable pour un menu réussi. Les critiques en parlent: " Lièvre doré, oignons grelots et concombres fondants sont à la base de cette recette délicieuse..."

Pain de lièvre à la sauce poivrade

Cette préparation de terrines de viande à base de lièvre et poivre est d'une gourmandise absolue. Le mot du chef: "a la saison de la chasse, il est facile de cuisiner ce pain de."

32 Recettes de lièvres pour réaliser des plat mijoté, terrine, terrines de gibier, terrines de fêtes et civet à servir en plats et entrées et hors d'oeuvres

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