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Dimanche 21 mars 2010  
Accueil > Recettes > Glossaire des recettes

 

Veau + Italie (cuisine italienne)

5 recette(s) de cuisine trouvée(s) pour vous régaler ...


Carpaccio de veau au parmesan
10 07 2006 - 12:39 - Entrée froide - carpaccio
Deux produits aimés des italiens dont le mariage cuit ou cru est toujours réussi. Mariage peu préparé dont je vous garanti le succès.
[1] commentaires | lire la recetterecette Carpaccio de veau au parmesan

Vitello tonnato (filet de veau froid sauce au thon)
06 04 2008 - 13:14 - plat - veau
Une association originale pour un plat traditionnel originaire du Piémont : quelques fines tranches de filet de veau cuites au four ; accompagnées d’une sauce froide à base de thon, d’anchois et de câpres. Une palette de saveurs très complète.
[1] commentaires | lire la recetterecette Vitello tonnato (filet de veau froid sauce au thon)

Escalopes de veau et macaronis à la milanaise
23 05 2008 - 15:19 - plat - veau
Aussi bonnes qu’à la Trattoria et préparées facilement, ces escalopes et leur accompagnement enchanteront les enfants et les adolescents. Mais pas seulement, il devrait aussi réjouir leurs parents réveillant en eux de délicieux souvenirs gustatifs.

[null] commentaires | lire la recetterecette Escalopes de veau et macaronis à la milanaise

Jarret de veau mitonné aux tomates confites
24 01 2010 - 16:26 - Plat  - Jarret de veau
Des tranches de jarret de veau longuement mitonnées avec des tomates. Un plat qui sent l’Italie, d’autant qu’il sera parfait accompagné d’un risotto fondant au parmesan. La cuisson est longue mais la préparation aisée et la recette assez économique.
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Osso-buco à la milanaise
01 04 2010 - 16:56 - Plat - Italie (cuisine italienne) -
Un grand classique de l cuisine italienne qui s’accompagne traditionnellement d’un risotto au safran et à la moelle. Inratable et économique, ce plat est savoureux et se cuisine avec des ingrédients que l’on possède toujours dans sa cuisine
[null] commentaires | lire la recetterecette Osso-buco à la milanaise

  
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