Recettes de soupes froides

Soupe de melon au basilic et magret séché

Toute la beauté de la cuisine estivale dans une recette de soupe froide à base de melon qui s’associe à merveille avec le magret de canard séché. Par ailleurs, une entrée et hors-d'oeuvre absolument fabuleux à base de melons prêtent en 10 minutes et qui sont faciles à réaliser.

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Velouté de carottes, badiane et mozzarella

Cette recette à base de carottes est un régal. Elle associe la badiane et la mozzarella pour vous offrir un potage exquis. Le conseil du chef: "un potage à servir bien froid, parfait pour vous rafraîchir en."

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Soupe glacée d’asperges à la roquette

La succulente roquette de printemps et les tendres asperges sont la base de cette soupe fraiche. Sans oublier : un beau potage qui revisite l'accord entre les asperges blanches et l 'roquette.

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Soupe froide de petits pois

Une petite soupe froide qui propose un concentré de printemps et de fraîcheur. Pensez-y : je craque totalement quand je prépare cette recette de soupe froide à servir en potages. Délicieux et facile à réaliser.

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Soupe froide de fraises aux tomates et au vinaigre balsamique

Une belle desserte qui revisite l'accord entre les fraises et l 'tomates. Notre avis: "inédit et surprenant, mais d’une harmonieuse subtilité, cette soupe froide à servir en dessert..."

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Soupe de fruits rouges au Crémant d’Alsace

Un dessert super simple à réaliser qui consiste à laisser macérer tout simplement de délicieux fruits rouges dans un rosé pétillant. Astuce cuisine: une recette parfaite pour toutes les personnes qui adorent les fruits rouges. À servir en desserts et prêt en 15 minutes.

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Velouté froid de parmesan

D’une grande simplicité, ce savoureux velouté se prépare en quelques minutes, puis se repose au frais avant d’être servi. Sans oublier : un beau potage qui revisite l'accord entre les parmesans et l 'lait.

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Potage glacé de courgettes aux herbes du jardin

Une recette parfaite pour toutes les personnes qui adorent les courgettes. À servir en potages et prêt en 15 minutes. Le mot du chef: "un potage d’été par excellence, savoureux, léger et."

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Soupe froide au concombre et fromage bleu d'Auvergne à l'huile d'Argan

Le concombre dans toute sa splendeur. Associé aux bleus d''auvergne, ce potage rapide à préparer (10 minutes) vous offrira de beaux souvenirs gustatifs. Le conseil du chef: "délicieuse et moelleuse cette soupe au concombre et bleu d’Auvergne est une entrée idéale pour..."

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Barigoule printanière au pistou

Une préparation idéale pour découvrir toutes les saveurs du légume. Les internautes disent: "ce joli potage froid vous propose un festival de légumes relevés et."

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Soupe de melon glacée

Vous cherchez une belle entrée et hors-d'oeuvre à base de melons? Délicieux et facile à réaliser. et prête en 5 minutes, cette recette est incontournable pour un menu réussi. Les critiques en parlent: "simplissime et vite faite, cette soupe glacée devrait devenir la recette de."

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Vichyssoise aux poireaux

Cette traditionnelle soupe glacée permet de retrouver les saveurs du poireau dans une préparation plus fraiche à la texture un peu différente, toute blanche et très parfumée. Par ailleurs, une délicieuse vichyssoise à servir en potages qui met en valeur les poireaux de manière si gourmande.

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Velouté d'avocat glacé et piquant

Une soupe froide qui convient parfaitement pour tout vos repas d'été. Sans oublier : une délicieuse soupe froide à servir en potages qui met en valeur l'avocat de manière si gourmande.

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Consommé de cerfeuil glacé

Une délicieuse soupe à servir en entrées froides qui met en valeur le cerfeuil de manière si gourmande. Ce que le chef en dit : "une soupe apéritive, à déguster froide au printemps et en été, ou chaude en automne et en..."

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Aigo boulido d’été

Une belle combinaison d'ail et d'ail Rose de Lautrec qui donne à ce potage une saveur unique. Vos invités ou votre famille vont se régaler. Les critiques en parlent: "l’hiver le tourin à l’ail réconforte et l’été le même ail rafraichit le corps chauffé..."

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Ajo blanco

Une délicieuse soupe froide pour rafraichir lors des grandes chaleurs estivales. Petit conseil: un potage à base d'ail pour 6 qui se cuisine en 20 minutes.

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Potage froid de fenouil

Une délicieuse soupe froide à servir en entrées et hors-d'oeuvre qui met en valeur le fenouil de manière si gourmande. Les internautes disent: "une autre manière originale de manger le."

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Verrines de soupe glacée aux pêches au vin moelleux

Une recette parfaite pour toutes les personnes qui adorent les pêches. À servir en desserts et prêt en 30 minutes. Les internautes disent: "parfumée et délicate, ce dessert termine avec bonheur un bon dîner."

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Gaspacho au sorbet de tomates

Le potage « fraîcheur » par excellence ! Essayez cette variante du gaspacho andalou qui intègre quelques glaçons de sorbet à la tomate, des poivrons et du concombre. D'autre part: une recette parfaite pour toutes les personnes qui adorent les tomates. À servir en potages et prêt en 20 minutes.

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Gaspacho tiède au curry et scampis

Cette recette à base de scampis est un régal. Elle associe le curry et les tomates pour vous offrir un potage exquis. La petite astuce: "un gaspacho classique, relevé par une note épicée et chaude de curry, décoré de quelques..."

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55 Recettes de soupes froides à base de concombre, poivrons, tomates, melons et menthe à servir en potages, entrées et hors d'oeuvres, desserts et mises en bouche

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