Recettes de potages

Soupe limousine de lard fumé et légumes au pain de seigle

Un potage à base de lard fumé pour 6 qui se cuisine en 15 minutes. Le conseil du chef: "une vraie recette campagnarde avec des morceaux de porc, de pain et des."

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Velouté d'huîtres

Une entrée très délicate à la saveur subtile. Par ailleurs, une préparation de velouté toute en gourmandise. Vous pouvez préparer ce potage en plus ou moins 20 minutes.

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Tourin

Le pain dans toute sa splendeur. Associé aux gruyères, ce plat rapide à préparer (30 minutes) vous offrira de beaux souvenirs gustatifs. Le mot du chef: "rien de tel que cette recette pour se débarasser de son pain rassis et profiter..."

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Velouté de cresson aux pétoncles

La finesse de la chair et du goût des pétoncles est bien trop souvent ignorée . Par ailleurs, une préparation de velouté que j'adore cuisiner. Elle associe les pétoncles et les coquillages pour vous offrir un potage délicieux. Succès garanti !

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Soupe feuilletée foie gras et truffe

Un potage très fin et particulièrement élaboré, qui se présente comme un petit soufflé gourmand, enrichi de foie gras et parfumé à la truffe. Pensez-y : une préparation de soupe à servir en potages.

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Crème de chou fleur

Une préparation de crèmes toute en gourmandise. Vous pouvez préparer ce potage en plus ou moins 15 minutes. Le conseil du chef: "une petite soupe bien."

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Bortsch

Venu en Europe de Russie avec les émigrés de la Révolution en 1917, le bortsch est un bouillon de pot-au-feu, à base de légumes, de cornichons et de betteraves rouges (d'où sa couleur). Pensez-y : un potage à base de betteraves pour 4 qui se cuisine en 30 minutes.

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Potage estival à la betterave rouge

Betteraves rouges + betteraves = succès garanti. En 25 minutes top chrono, vous allez régaler tous vos invités de la plus délicieuse des manières. Notre avis: "une préparation à base de betterave très surprenante par son aspect visuel rouge vif mais..."

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Velouté de chou-fleur aux sardines truffées

Une belle entrée et hors-d'oeuvre qui revisite l'accord entre les choux-fleurs et l 'sardines. Ce que le chef en dit : "une entrée (ou un snack) très original et."

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Potage de lentilles roses à la tunisienne

Un plat réconfortant et pimenté qui allie les céréales et des légumineuses. Astuce cuisine: un potage savoureux qui demande 20 minutes de préparation et les ingrédients suivants : lentilles, légumineuses, z000-2012-02-sels, etc...

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Bouillon de légumes aux sardines et croûtons aillés

À servir en potages et prêt en 35 minutes. Cette recette de bouillon de légumes est très facile à réaliser. La petite astuce: "une délicieuse façon d’améliorer et d’affiner un simple bouillon de légumes, en y ajoutant..."

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Soupe coquillages et crustacés au chorizo

Une préparation de soupe que j'adore cuisiner. Elle associe les coquillages et les crustacés pour vous offrir un plat délicieux. Succès garanti ! Le conseil du chef: "alliance terre et mer si délicieuse, les coquillages et crustacés ne sont pas comme dans la..."

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Crème de potiron à la cannelle

Un beau potage qui revisite l'accord entre les potirons et l 'cannelle. Notre avis: "une manière succulente de relever un velouté de."

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Crème de carotte au lait de coco

J'adore associer les saveurs du lait de coco avec les carottes pour concocter un potage à se lécher les babines. Ce que le chef en dit : "la crème des crèmes ! Si simple et si savoureux, ce velouté est un summum de douceur … pour..."

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Stracciatella à la romaine

Une préparation de soupe à servir en entrées chaudes, hors d''oeuvre. La petite astuce: "un hors d’œuvre réconfortant pour."

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Velouté aux châtaignes et à la tomme de Savoie

Un velouté forestier aux accents bien prononcés. Astuce cuisine: un potage absolument fabuleux à base de châtaignes prête en 45 minutes et qui est moyennement facile à réaliser.

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Velouté de céleri rave au fromage bleu

Un délice absolu… L’onctuosité d’un potage au céleri rave réveillé par un fromage bleu. Sans oublier : ce potage pour 4 se prépare en plus ou moins 10 minutes. Il associe le céleri-rave et les fromages bleu pour vous offrir une recette exquise.

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Velouté d’endives au gruyère

Je craque totalement quand je prépare cette recette de velouté à servir en potages. En plus, cette recette ne présente aucune difficulté particulière. Le mot du chef: "un délicieux velouté gourmand à souhait qui associe le goût subtil des endives au..."

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Crème d'huîtres servie en cappuccino, bacon croustillant

Une délicatesse qui vous fera découvrir un véritable concentré d'huîtres intense et iodé à souhait. Par ailleurs, une préparation de soupe que j'adore cuisiner. Elle associe le bacon et les huîtres pour vous offrir une entrée et hors-d'oeuvre délicieux. Succès garanti !

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Consommé de lapin

Une préparation idéale pour découvrir toutes les saveurs du lapin. Notre avis: "certaines recettes ne nécessitent d’utiliser que les râbles du."

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334 Recettes de potages pour réaliser des soupes, velouté, soupe froide, crèmes (potage) et bouillon à base de champignons, fromage, légumes, crème et potirons

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