Recettes de carpaccios

Carpaccio de melon et jambon cru

Une entrée froide incontournable en été ! La saveur extraordinaire des melons s’associe à de fines tranches de jambon cru pour former un accord superbe. D'autre part: cette préparation de carpaccio à base de melons et jambon de Bayonne est d'une gourmandise absolue.

Carpaccio de magret de canard fumé à l'avocat

Simple à préparer et délicieusement festif . Pensez-y : une entrée froide absolument fabuleuse à base de magrets de canard prête en 15 minutes et qui est facile à réaliser.

Carpaccio de Saint Jacques crues aux truffes

Un sommet de finesse, qui peut être servi tel quel, sans autre accompagnement. D'autre part: noix de saint jacques, truffe et coquilles saint jacques, st Jacques sont les 3 ingrédients principaux de cette préparation de carpaccio à servir en entrées froides.

Verrines de carpaccio de Saint-Jacques et mousse de céleri-rave

Une préparation en verrine, tout à fait indiquée pour débuter votre repas de fête. Pensez-y : une préparation de verrines à servir en apéritifs.

Carpaccio de saint jacques à la vanille bourbon et au citron

Un raffinement très sophistiqué pour débuter un repas de fête avec beaucoup d’élégance. Astuce cuisine: une préparation de carpaccio toute en gourmandise. Vous pouvez préparer cette entrée froide en plus ou moins 15 minutes.

Tartines boeuf basilic aux copeaux de Parmesan Reggiano

Une préparation idéale pour découvrir toutes les saveurs du pain. La petite astuce: "une recette très simple à réaliser qui allie les plaisirs du carpaccio sur une simple tranche de..."

Carpaccio de thon rouge au citron et au gingembre

J'adore associer les saveurs du thon rouge avec les gingembres pour concocter une entrée froide à se lécher les babines. Le conseil du chef: "une entrée fine et délicate, aux vertus."

Carpaccio de cèpes bouchon et de Saint Jacques

Une entrée toute simple mais absolument exquise, très facile à réaliser, il suffit d’un excellent couteau pour tailler des tranches très fines de Saint Jacques. Sans oublier : le noix de saint jacques dans toute sa splendeur. Associée aux cèpes, cette entrée froide rapide à préparer (10 minutes) vous offrira de beaux souvenirs gustatifs.

Carpaccio de veau au parmesan

Cette entrée froide pour 4 se prépare en plus ou moins 20 minutes. Il associe le veau et le parmesan pour vous offrir une recette exquise. Le conseil du chef: "deux produits aimés des italiens dont le mariage cuit ou cru est toujours."

Carpaccio de champignons au saumon fumé

J’aime beaucoup cette combinaison de champignons – avec leur parfum délicatement boisé – et de saumon fumé, à la texture douce et savoureuse. Par ailleurs, une préparation de carpaccio que j'adore cuisiner. Elle associe les champignons et les saumons fumés pour vous offrir une entrée froide délicieuse. Succès garanti !

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Carpaccio de boeuf mariné aux herbes

Une préparation idéale pour découvrir toutes les saveurs du boeuf. Le mot du chef: "voila une manière originale de préparer le bœuf cru sous la forme d'un délicieux..."

Carpaccio de boeuf et sa petite salade au vieux vinaigre balsamique et poivre cubèbe

Une recette parfaite pour toutes les personnes qui adorent le boeuf. À servir en entrées et hors-d'oeuvre et prêt en 15 minutes. La petite astuce: "cette entrée froide débute le repas avec légèreté offrant une viande fondante et une salade..."

Carpaccio de saumon mariné aux kiwis et lait de coco

Une recette parfaite pour toutes les personnes qui adorent les saumons. À servir en entrées et hors-d'oeuvre et prêt en 15 minutes. Le mot du chef: "un carpaccio acidulé et délicieusement."

Carpaccio d’espadon au poivre rose

Une belle combinaison des espadons et de poivre rose qui donne à cette entrée et hors-d'oeuvre une saveur unique. Vos invités ou votre famille vont se régaler. Les critiques en parlent: "un poisson à a chair ferme, ce peut-être de l’espadon ou du thon, du citron et de l’huile,..."

Carpaccio de haddock à la poire, vinaigrette au gingembre

Un délicieux carpaccio à servir en entrées et hors-d'oeuvre qui met en valeur le haddock de manière si gourmande. La petite astuce: "une combinaison d’ingrédients à laquelle on ne songerait pas forcement, mais le duo haddock et..."

Carpaccio de figues, poires et jambon cru

On aime le mélange des figues et du jambon cru quel qu’il soit. D'autre part: un délicieux carpaccio à servir en entrées froides qui met en valeur la figue de manière si gourmande.

Carpaccio de langoustines

Une entrée fraîche et gouteuse qui conviendra aussi bien pour un repas estival que pour un repas de fête. Pensez-y : prenez une langoustine et des crustacés et 30 minutes plus tard vous avez cette recette délicieuse prête à être dégustée.

Pizza au carpaccio de daurade

Mi cuite, mi crue, voila une pizza plutôt surprenante. D'autre part: une préparation de pâtes à pizza que j'adore cuisiner. Elle associe les poissons et les daurades - dorade pour vous offrir un plat délicieux. Succès garanti !

Carpaccio de Saint-Jacques et avocat

Un plat très simple à réaliser pour des débutants, à préparer 2 heures avant de la servir et à conservez au frais. Pensez-y : j'adore associer les saveurs des coquilles saint jacques, st Jacques avec les avocats pour concocter une entrée froide à se lécher les babines.

Carpaccio de boeuf au gorgonzola et aux noix

Un classique parmi les entrées préférées en Italie, offrant dans cette recette une alliance de textures très réussie entre le gorgonzola frais et piquant et le goût fort et sec des noix. Pensez-y : une belle combinaison de boeuf et de roquette qui donne à ce plat une saveur unique. Vos invités ou votre famille vont se régaler.

Carpaccio de magret de canard fumé au parmesan

Une préparation idéale pour découvrir toutes les saveurs du magret de canard fumé. Ce que le chef en dit : "voici une recette de carpaccio à base de magret de canard fumé qui sent bon."

Carpaccio de magret de canard fumé aux betteraves Chioggia et pommes granny Smith

Une préparation idéale pour découvrir toutes les saveurs du magret de canard fumé. Les critiques en parlent: "un très beau carpaccio rempli de couleur qui associe la richesse des magrets de canard fumés avec..."

Carpaccio de foie gras au magret de canard cru

Une préparation de carpaccio à servir en entrées et hors-d'oeuvre. Le mot du chef: "ce n'est pas parce que c'est l'été qu'on ne peut pas manger du foie."

Carpaccio de bœuf à la sauce soja et copeaux de parmesan

Le carpaccio est l’entrée froide pas excellence pour l’été. Pensez-y : une belle entrée et hors-d'oeuvre qui revisite l'accord entre les filets de boeuf et l'sauces soja.

Carpaccio d'ananas aux crevettes grises

Une entrée froide sucrée-salée légère, exotique et rafraîchissante. Petit conseil: une belle combinaison d'ananas et de crevettes grises qui donne à cette entrée froide une saveur unique. Vos invités ou votre famille vont se régaler.

Lieu jaune cru au gingembre

Une petite entrée froide délicieusement tonifiante. Pensez-y : une préparation de carpaccio toute en gourmandise. Vous pouvez préparer cette entrée et hors-d'oeuvre en plus ou moins 20 minutes.

Carpaccio de courgettes au basilic frais

Une belle combinaison de courgettes et de basilic qui donne à cette entrée et hors-d'oeuvre une saveur unique. Vos invités ou votre famille vont se régaler. Le conseil du chef: "voilà une belle entrée d’été, légère et."

Cocktail de crevettes et fenouil au saumon en carpaccio

Un cocktail étonnant, un subtil velouté pris accompagne des lamelles de carpaccio de crevettes et de poisson. D'autre part: un délicieux carpaccio de poisson à servir en entrées froides qui met en valeur les crevettes de manière si gourmande.

Carpaccio d'espadon et de saumon au cognac

Un antipasti frais et délicat, merveilleusement relevé par une vinaigrette à l’ail, au cognac et aux herbes fraîches. Sans oublier : une belle entrée froide qui revisite l'accord entre les saumons et l'espadon.

Carpaccio de dorade sur purée de haricots à l'huile de noisette

Cette entrée et hors-d'oeuvre pour 6 se préparent en plus ou moins 30 minutes. Il associe les daurades - dorade et les haricots cocos pour vous offrir une recette exquise. Les critiques en parlent: "de fines lamelles de poisson crus et assaisonnées d’huile de noisette et d’aneth reposent sur..."

51 Recettes de carpaccios à base de poissons, poisson cru, coquilles saint jacques, st jacques, viande crue et boeuf à servir en entrées froides, entrées et hors d'oeuvres, plats, mises en bouche et desserts

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(35 avis)
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