Crustacés et Plats

Daube de poulpes aux olives noires et tomates sèchées

Cette recette à base de poulpes est un régal. Elle associe les olives noires et les tomates séchées pour vous offrir un plat exquis. Ce que le chef en dit : "j'ai rarement mangé quelque chose d'aussi tendre, d'aussi bon que cette daube de."

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Langouste à la Parisienne ou languste bellevue aux petits légumes et mayonnaise

Un plat absolument fabuleux à base de langoustes prête en 30 minutes et qui est facile à réaliser. Ce que le chef en dit : "aussi élégante et belle à voir que « la Parisienne », cette langouste ainsi préparée était..."

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Homards aux morilles

Les morilles à la texture si intéressante se marient très bien avec la saveur du homard. Par ailleurs, j'adore associer les saveurs du homard avec les homards bretons pour concocter un plat à se lécher les babines.

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Langoustines et légumes croquants en salade

J'adore associer les saveurs des langoustines avec les légumes pour concocter un plat à se lécher les babines. Ce que le chef en dit : "une vinaigrette parfumée et aromatique vient accompagner cette délicate salade de petits légumes..."

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Timable de macaronis Lucullus, aux ris de veau et écrevisses

Une belle combinaison de macaronis et de ris de veau qui donne à ce plat une saveur unique. Vos invités ou votre famille vont se régaler. Les critiques en parlent: "on peut aussi faire un plat de luxe avec des."

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Salade tiède homard-cocos de Paimpol

Un plat sublime pour la fin de l’été, lorsque les premiers cocos arrivent sur le marché. Astuce cuisine: homards + haricots cocos = succès garanti. En 50 minutes top chrono, vous allez régaler tous vos invités de la plus délicieuse des manières.

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Araignée de mer en carapace

L’araignée de mer est le plus fin des crustacées. Petit conseil: j'adore associer les saveurs des araignées de mer avec les crustacés pour concocter un plat à se lécher les babines.

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Ecrevisses à l’indienne

Une manière sucré-salé très tendance pour moderniser la préparation des écrevisses. Sans oublier : ce plat pour 6 se prépare en plus ou moins 15 minutes. Il associe l'écrevisse et le lait de coco pour vous offrir une recette exquise.

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Ecrevisses en gelée herbacée et sa salade de fenouil aux agrumes

Un plat où les sensations gustatives sont étonnantes, mes mariages surprenants et parfaitement réussis. Astuce cuisine: une préparation à base d'écrevisses idéales pour une entrée de fêtes et Noël. Ce plat réalisé en plus ou moins 60 minutes va régaler tous vos invités.

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Homard au poivre et gingembre

Une préparation idéale pour découvrir toutes les saveurs du homard. Le conseil du chef: "une recette de fête succulente, et qui brille particulièrement par l’utilisation de beaux..."

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  Je cherche
 

Saint-Jacques sautées au bacon sur lit de salade verte aux lentilles

Une préparation riche et savoureuse et pourtant sans aucune lourdeur . D'autre part: un plat savoureux qui demande 40 minutes de préparation et les ingrédients suivants : coquilles saint jacques, st Jacques, bacon, lentilles vertes du puy AOC, etc...

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Gratin de fruits de mer à la citronnelle

Un délicieux « méli-mélo » créole . Pensez-y : j'adore associer les saveurs de la citronnelle avec les coquillages pour concocter un plat à se lécher les babines.

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Homard au cari

Un plat exquis inspiré de la cuisine indienne à base de crustacés et homards. Notre avis: "héritée de la grande époque de la Compagnie des Indes cette recette mêle admirablement..."

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Moules Bouchot aux herbes

Une belle plate qui revisite l'accord entre les moules bouchot et l'finies herbes. Les critiques en parlent: "ce n'est pas parce que je suis belge et donc que je ne devrais louer les louanges..."

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Homards flambés au cognac aux chicons (endives)

Cette recette à base de homards est un régal. Elle associe le cognac et le chicon pour vous offrir un plat exquis. Le conseil du chef: "le homard reste toujours un des ingrédients de fête le plus apprécié ! Et c’est tout à fait..."

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Géline de Touraine aux écrevisses

La géline de Touraine fait partie de ces volailles de fête au même titre que les poularde de Bresse, les Coucou de Malines,  le coucou de Rennes,  etc… Cette recette est un grand classique qui a totalement sa place dans un repas de noël. Petit conseil: les gelines de touraine dans toute sa splendeur. Associé aux gelines Noël, ce plat rapide à préparer (30 minutes) vous offrira de beaux souvenirs gustatifs.

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Soupe coquillages et crustacés au chorizo

Une préparation de soupe que j'adore cuisiner. Elle associe les coquillages et les crustacés pour vous offrir un plat délicieux. Succès garanti ! Le conseil du chef: "alliance terre et mer si délicieuse, les coquillages et crustacés ne sont pas comme dans la..."

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Brochettes de homard à la réglisse

Une recette très festive et particulièrement originale par sa présentation. Pensez-y : une préparation de brochettes à servir en plats.

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Saint-Jacques à la saor (aux langoustines, gambas et poissons)

Prenez une coquille saint jacques, st Jacques et des fruits de mer et 20 minutes plus tard vous avez cette recette délicieuse prête à être dégustée. La petite astuce: "une adaptation raffinée d’une très ancienne recette de pêcheurs à laquelle les Saint-Jacques..."

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Homard poêlé sur tuile de fenouil et vinaigrette d’orange

Une préparation idéale pour découvrir toutes les saveurs du crustacé. Les critiques en parlent: "l’alliance de la Bretagne et du sud, le homard épouse les senteurs anisée du."

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1725 Crustacés et Plats pour réaliser des plat mijoté, volaille de noël, pasta, terrine et gratin à base de poissons, volaille, boeuf, gibiers et veau

4.0