Cocotte et PFAS : ce que dit vraiment la loi

On lit partout que les ustensiles antiadhésifs au PTFE sont interdits en France depuis le 1er janvier 2026. C’est faux : la loi a exclu les ustensiles de cuisine. Voici ce qui est interdit, ce qui ne l’est pas, où en est l’Europe, et quels revêtements de cocotte sont réellement sans PFAS.

L'essentiel

En France : la loi du 27 février 2025 interdit les PFAS dans les cosmétiques, les farts, les vêtements et les chaussures depuis le 1er janvier 2026. Pas dans les ustensiles de cuisine.
En Europe : une restriction générale est à l’étude ; rien n’est adopté et aucune date n’est fixée pour les ustensiles de cuisson.
Sans PFAS par nature : l’émail, la fonte brute, l’inox, l’acier, la céramique.
Avec PFAS : les revêtements antiadhésifs au PTFE, toujours autorisés.
Le piège : « sans PFOA » ne veut pas dire « sans PFAS ».

Publié le 11 novembre 2026 par Laurent

Ce que dit la loi française

La loi n° 2025-188 du 27 février 2025 interdit, depuis le 1er janvier 2026, la fabrication et la vente de plusieurs familles de produits contenant des PFAS : les cosmétiques, les farts de ski, les vêtements et les chaussures. Tous les textiles suivront en 2030.

Les ustensiles de cuisine n’y figurent pas. Ils étaient visés par la première version du texte et en ont été retirés pendant l’examen à l’Assemblée nationale, en avril 2024. Une poêle ou une cocotte à revêtement PTFE reste donc autorisée à la fabrication et à la vente.

L’actualité : une mise en demeure, pas une interdiction

Le 9 octobre 2026, trois associations, Générations Futures, Notre Affaire à Tous et ClientEarth, ont mis en demeure un fabricant français d’ustensiles de cuisson au sujet de son usage du PTFE, sur le fondement du devoir de vigilance. C’est une démarche juridique en cours : elle ne change pas la loi et ne retire aucun produit du marché.

Où en est l’Europe

Cinq pays (Pays-Bas, Allemagne, Norvège, Danemark, Suède) ont proposé en 2023 une restriction de l’ensemble des PFAS dans le cadre du règlement REACH. L’Agence européenne des produits chimiques (ECHA) l’examine depuis.

Mars 2026 : le comité d’évaluation des risques de l’ECHA a adopté son avis.
Fin 2026 : l’avis final du comité d’analyse socio-économique est attendu.
Ensuite : la Commission européenne rédige une proposition, soumise au vote des États membres.

À ce jour, rien n’est adopté et aucune date d’interdiction des revêtements antiadhésifs n’est fixée. Cela vaut pour toute l’Union, donc aussi pour la Belgique.

Les revêtements de cocotte, un par un

Revêtement	PFAS ?	Où le trouve-t-on
Émail (verre cuit sur la fonte)	Non	Staub, Le Creuset, IKEA Vardagen
Fonte brute, acier, inox	Non	Cocottes non émaillées, faitouts
Céramique (sol-gel)	Non	La base de la cocotte Peugeot
PTFE (« Téflon »)	Oui : le PTFE est un PFAS	Poêles antiadhésives classiques, certains faitouts en fonte d’aluminium

Le PFOA, un autre composé de la même famille longtemps utilisé pour fabriquer ces revêtements, est interdit dans l’Union européenne depuis 2020. La mention « sans PFOA » décrit donc une obligation légale, pas un revêtement sans PFAS.

Et pour les cocottes ?

La question se pose peu pour les cocottes en fonte de fer : leur intérieur est en émail. Elle se pose pour les cocottes en fonte d’aluminium, qui ont toujours un revêtement.

Staub et Le Creuset : intérieur en émail.
Peugeot : revêtement céramique sans PFAS, selon la marque.
Faitout Silvercrest de Lidl : revêtement PTFE, d’après la fiche de Que Choisir.

Pour le reste, voir fonte émaillée ou fonte d’aluminium.

Sources

Loi n° 2025-188 du 27 février 2025 visant à protéger la population des risques liés aux substances per- et polyfluoroalkylées.
ECHA, communiqué du 3 mars 2026 sur l’avis du comité d’évaluation des risques.
Générations Futures, sur les avis de l’ECHA.
comparatif de Que Choisir pour les revêtements des modèles cités.

Questions fréquentes

Les poêles et cocottes au PTFE sont-elles interdites en France depuis 2026 ?

Non. La loi du 27 février 2025 interdit les PFAS dans les cosmétiques, les farts, les vêtements et les chaussures depuis le 1er janvier 2026, mais les ustensiles de cuisine ont été retirés du texte.

Une cocotte en fonte émaillée contient-elle des PFAS ?

Non. L’émail est une couche de verre cuite sur la fonte : il ne contient pas de PFAS.

« Sans PFOA » veut-il dire « sans PFAS » ?

Non. Le PFOA est un PFAS interdit en Europe depuis 2020. Un revêtement au PTFE peut être « sans PFOA » tout en étant lui-même un PFAS.

Un revêtement céramique est-il sans PFAS ?

Oui, les revêtements céramiques de type sol-gel sont sans PFAS. Leur antiadhérence dure en général moins longtemps que celle du PTFE.

L’Europe va-t-elle interdire les PFAS dans les ustensiles de cuisine ?

Une restriction générale des PFAS est à l’étude à l’ECHA. L’avis final est attendu fin 2026, puis la Commission européenne fera une proposition. Rien n’est adopté à ce jour.

Comment savoir si ma cocotte contient des PFAS ?

Regardez le revêtement intérieur : une fonte émaillée, une fonte brute ou de l’inox n’en contiennent pas. Un revêtement antiadhésif de type PTFE (souvent appelé Téflon) est un PFAS ; en cas de doute, la notice ou le fabricant l’indiquent.