Légumes : recettes

Rôti de veau au lait et aux légumes nouveaux

Le printemps arrive et les bons produits aussi, pourquoi ne pas marier un tendre veau de lait et les petits légumes nouveaux qui commencent à poindre leur nez ? Blancheur du veau cuit dans le lait, éclat des légumes, de quoi mettre l’eau à la bouche. Sans oublier : cette recette à base de rôti de veau est un régal. Elle associe le veau et les légumes nouveaux pour vous offrir un plat exquis.

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Garbure béarnaise

J'adore associer les saveurs du jambonneau avec les légumes pour concocter un plat à se lécher les babines. Les critiques en parlent: "un plat traditionnel et typique du Béarn."

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Chou chinois et chou rave sautés à la banane à la manière thaï

Un accompagnement à base de choux pour 4 qui se cuisine en 10 minutes. Les internautes disent: "inspiré de la cuisine thaï, ce plat est facile à."

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Aubergines aux herbes (thym, romarin, sauge, basilic)

Un accompagnement savoureux qui demande 10 minutes de préparation et les ingrédients suivants : aubergines, herbes fraîches, légumes, etc... Ce que le chef en dit : "quand vous récoltez les aubergines à le fin de l’été, cuisinez-les de cette manière qui est..."

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Sandre grillé aux légumes à la crème safran

Le sandre est un poisson à chair ferme qui se prête particulièrement à une cuisson sous le grill côté peau. D'autre part: j'adore associer les saveurs du poisson avec les poivres cubèbe pour concocter un plat à se lécher les babines.

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Couscous aux sept légumes

C’est le couscous traditionnellement servi lors des mariages au Maroc, riche de légumes et d’épices. Astuce cuisine: une préparation idéale pour découvrir toutes les saveurs de la semoule de blé.

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Poivrons rouges aux agrumes grillés à la plancha

Une préparation de légumes grillés que j'adore cuisiner. Elle associe les poivrons et les agrumes pour vous offrir un accompagnement délicieux. Succès garanti ! Ce que le chef en dit : "une petite recette de poivrons à la plancha, rehaussés d’agrumes pour faire ressortir leur..."

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Tian de tomates et de légumes à la ricotta

Un tian de tomates et de légumes méditerranéens qui ajoutera du soleil et des saveurs gourmandes à toutes vos préparations de poissons. Par ailleurs, un accompagnement savoureux qui demande 35 minutes de préparation et les ingrédients suivants : tomates, ricotta, aubergines, etc...

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Aubergines en cocotte

Un bel accompagnement qui revisite l'accord entre les aubergines et l 'légumes. Les internautes disent: "des aubergines, des anchois et du basilic, les ingrédients délicieux de l’été sont réunis..."

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Epinards braisés à la noix de muscade

Un bel accompagnement qui revisite l'accord entre les épinards et le noix de muscade. Les critiques en parlent: "cuit ou cru, l’épinard est un légume magnifique, toujours prêt à accompagner presque tous les..."

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Fèves et asperges au curcuma

Un accompagnement savoureux qui demande 35 minutes de préparation et les ingrédients suivants : fèves, curcuma, asperge verte, etc... Ce que le chef en dit : "une garniture idéale pour accompagner l’agneau du printemps."

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Fond de légumes

Un bon fond de légumes fait partie des bases essentielles de la cuisine. Astuce cuisine: une préparation idéale pour découvrir toutes les saveurs du légume.

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Couscous d'agneau et de légumes à l'huile d'argan

Une belle recette de couscous en direct du Maroc pour mettre en valeur l’Huile d'Argan qui parfume tous les ingrédients du plat. Sans oublier : une belle plate qui revisite l'accord entre les épaules d''agneau et l'huile d''argan du maroc.

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Pot-au-feu à la queue de boeuf

La queue de bœuf est aussi très bonne, cuite avec des légumes comme un pot-au-feu. Sans oublier : cette recette à base de queue de boeuf est un régal. Elle associe les légumes et les boeufs pour vous offrir un plat exquis.

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Terrine de homard en gélée de petits légumes

Pour les repas de fêtes, une façon un peu différente d’accommoder le homard, proposée ici sous la forme d’une gelée riche en légumes et qui vous ouvrira admirablement l’appétit. Pensez-y : une entrée et hors-d'oeuvre à base de homards pour 4 qui se cuisine en 40 minutes.

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Asperges vertes frites

Je craque totalement quand je prépare cette recette de légumes frits à servir en entrées et hors-d'oeuvre. Délicieux et facile à réaliser. La petite astuce: "croquantes en surface et fondantes à l’intérieur, les asperges frites sont une entrée très..."

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Potage de carottes aux épices douces

Cette recette à base de carottes est un régal. Elle associe l'épice et les légumes pour vous offrir un potage exquis. Le conseil du chef: "les carottes sont présentes tout l’hiver sur les étals des marchands de."

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Agneau de Pâques et petits légumes du printemps

Un plat à baser d'agneau pour 6 qui se cuisine en 30 minutes. La petite astuce: "la recette d'agneau idéale pour le repas familial traditionnel du jour de."

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Verrines de crème d’avocats et huîtres en gelée au piment d'Espelette

Une préparation de verrines à servir en mises en bouche. Notre avis: "une fraîche entrée délicate et."

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Chicons braisés à la flamande

Une recette parfaite pour toutes les personnes qui adorent le chicon. À servir en accompagnement et prêt en 10 minutes. Le conseil du chef: "j’ai un souvenir d’enfance merveilleux de cet accompagnement tout simple mais extraordinairement..."

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229 Potages et Légumes pour réaliser des soupes, salades, accompagnements pour barbecue, accompagnements pour grillades et pot au feu à servir en plats, accompagnements, entrées et hors d'oeuvres, potages et entrées froides

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