Recettes aux salsifis

salsifis persillés à la crème

Une belle combinaison de salsifis et de crème fraîche qui donne à cet accompagnement une saveur unique. Vos invités ou votre famille vont se régaler. La petite astuce: "ils ne méritent pas cela."

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Pigeons cuits à basse température et légumes d'automne

Une recette parfaite pour toutes les personnes qui adorent les pigeons. À servir en plats et prêt en 25 minutes. Les critiques en parlent: "pour obtenir des chairs rosées et tendres, rien de mieux que la cuisson à basse..."

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Ailes de raie aux salsifis, cerfeuil et mousseline à la bière de Hoegaarden

Une belle composition, avec toute la richesse et la profondeur des saveurs de notre terroir. Petit conseil: un plat exquis inspiré de la Belgique à base de poissons et bière.

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Cocotte de légumes d'hiver (céleri rave, navets, salsifis et blettes)

Un bel accompagnement qui revisite l'accord entre les légumes d''hiver et l'légume racines. Les critiques en parlent: "l’hiver les légumes sont."

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Mignons de porc aux salsifis

Une préparation idéale pour découvrir toutes les saveurs du porc. Les internautes disent: "une combinaison très."

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Foie gras aux légumes oubliés à la manière d’un Pot-au-feu

Beaucoup plus simple et plus rapide qu’un pot-au-feu, même si l’esprit est là. Sans oublier : cette recette à base de foie gras est un régal. Elle associe les topinambours et les panais pour vous offrir une entrée et hors-d'oeuvre exquis.

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Perdreaux rôtis, salsifis aux truffes

Choisissez de beaux perdreaux gris à la chair savoureuse et faites-les simplement rôtir. D'autre part: les perdreaux dans toute sa splendeur. Associé aux truffes, ce plat rapide à préparer (25 minutes) vous offrira de beaux souvenirs gustatifs.

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Purée de salsifis grillés, sauce madère

Une délicieuse purée de légumes à servir en accompagnement qui met en valeur le salsifis de manière si gourmande. Le mot du chef: "voici un très bel accompagnement, tout à fait indiqué - par sa finesse et sa saveur – pour..."

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8 Recettes aux salsifis pour réaliser des à servir en plats et accompagnements

4.0