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Salade de melon et avocat aux pignons de pinCe mélange inattendu est vraiment délicieux, les goûts et les textures s’opposent pour notre plus grand bonheur.Carpaccio de veau au parmesanDeux produits aimés des italiens dont le mariage cuit ou cru est toujours réussi. Mariage peu préparé dont je vous garanti le succès.Salade de radis rouges et noirs au wasabi et oeufs de caillesC’est bon les radis beurre, mais on peut aussi marier les radis à d’autres légumes nouveaux pour préparer une belle salade colorée et appétissante.Rosbif en croute de poivres et au cognacLa préparation et la cuisson d’un rosbif demande plus d’attention qu’on ne le pense : cette recette-ci apporte beaucoup de saveurs et de plaisirs pour réussir complètement votre préparation. Veillez à la qualité de la viande que vous achetez et veillez surtout à ne pas trop cuire le rosbif afin que la viande reste tendre et juteuse.Gambas à la vanille au poivre blanc MuntokUne entrée d’une simplicité et d’une rapidité d’exécution absolument renversante. Mais un résultat remarquable, la douceur de la vanille et la subtilité de la chair des gambas se marient très bien. Une entrée inratable et délicieuse. |
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