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Dimanche 21 mars 2010  
Accueil > Recettes > Glossaire des recettes

 

Tajine - tagines + Plat mijoté

6 recette(s) de cuisine trouvée(s) pour vous régaler ...


Tajine de poulet aux olives et citrons confits
03 08 2004 - 09:27 - tajine - poulet
Préparez ce tajine et vous aurez une explosion de parfums qui se portera à votre nez. Les délices de l'orient sont la porte de votre kasbah.
[13] commentaires | lire la recetterecette Tajine de poulet aux olives et citrons confits

Tajine à l’agneau
04 10 2004 - 16:00 - Plat - tajine
J’adore les plats mijotés et l’agneau est une viande qui se prête merveilleusement à ce genre de cuisson. Comme tout les tajines, c’est un plat de prédilection à proposer pour un repas convivial où tout le monde se sert dans le plat posé au milieu de la table.
[13] commentaires | lire la recetterecette Tajine à l’agneau

Tajine de lotte au paprika & harissa
21 10 2004 - 19:10 - Plat - Tajine - Poisson
Même si le tajine n’est jamais que l’équivalent de notre bonne veille cocotte, je suis toujours charmé par les mélanges d’épices. C’est ce qui fait sans doute toute la différence avec nos bons plats mijotés… le beurre aussi !
[9] commentaires | lire la recetterecette Tajine de lotte au paprika & harissa

Tajine d'agneau aux pruneaux
08 07 2005 - 09:18 - Tajine - plat mijotés
Laissez confire de l’épaule d’agneau dans un délicieux mélange d’épices accompagnées de pruneaux et de miel et vous obtiendrez un plat absolument fabuleux. Cela fait partie de mes plats mijotés préférés pour l’été.
[18] commentaires | lire la recetterecette Tajine d'agneau aux pruneaux

Compotée d’agneau à la mauresque (Maghreb)
24 09 2006 - 11:17 - plat unique - tajine
Voila un plat mijoté qui combine merveilleusement la cuisine du Maghreb avec celle d’Espagne. Il s’agit ici d’un plat apporté par les Maures lors de leur conquête de l’Espagne septentrionale ; préparation transmise de génération en génération, adaptée et améliorée au fil du temps. Et en l’occurrence, l’ajout d’abricots donne ici un goût formidable à l’ensemble.
[2] commentaires | lire la recetterecette Compotée d’agneau à la mauresque (Maghreb)

Tagine de lapin aux légumes racines
09 04 2009 - 19:23 - plat -lapin
Le lapin a une chair très maigre, les légumes racines sont réputés pour leur très basse teneur en lipides. C’est donc un plat idéal pour un repas léger mais nutritif. Parfumé aux épices d’outre méditerranée, il comblera quand même votre gourmandise.
[null] commentaires | lire la recetterecette Tagine de lapin aux légumes racines

  
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