Tajine d'agneau aux pruneaux

16 05 2010 - 01:06 par ben said

avant j'apreander le sucree salee mais depuis que j'ai gouter le tajine d'agneau au pruneau j'ai changer d' idee je trouve cela tres bon

02 04 2010 - 23:30 par virginie

je n'avais absolument aucune idée pour dimanche de paques je vais me laisser tenter par la tajine d'agneau aux pruneaux....
ca a l'air vraiment trés bon et simple....
on est 12 personnes donc c'est jouable
je languis de voir le résultat

20 01 2010 - 19:54 par mauricette [ site ]

vos recettes sont super et j'adore les tajines !!!!j'ai achetez des plats et j'en fais !!!!la cuisine marocaine j'adore !!!!ma prèfèrè est la tajine : courgettes , carottes pois chiche et poulet merci !!!!

20 01 2010 - 19:51 par bianchi mauricette [ site ]

vos recettes sont super et j'adore les tajines !!!!j'ai achetez des plats et j'en fais !!!!la cuisine marocaine j'adore !!!!ma prèfèrè est la tajine : courgettes , carottes pois chiche et poulet merci !!!!

16 03 2009 - 18:05 par miranda

salut tout monde je vais essayer cette recette elle a l'air très bonne!!!merci pr tt

22 01 2009 - 19:47 par Lilas_oryentale

Recette très savoureuse et respectueuse de la recette traditionnelle. Toutefois petite suggestion pour les pruneaux.

Je suis d'origine algérienne, et chez nous, on ne trempe pas les pruneaux dans le thé vert. Pour un aspect plus moelleux et plus gouteux, on les fait cuire séparément dans une casserole d'eau, avec une cuillère de cannelle, de gingembre et de sucre poudre (15/20 min).

18 12 2008 - 17:16 par Isabelle

je souhaite faire une tajine aux pruneaux mais je voudrais aussi faire une entrée mais je ne sais pas quoi.
Pouvez vous me donner des idées ?
Merci
A binetôt

20 04 2008 - 23:58 par laura

de quel région est originaire le tournedos rossini?

08 01 2008 - 21:35 par RAGUES

Recette vraiment délicieuse!!! Meilleur qu'au resto!!!
Moi j'ai cuisiné dans un wok. Par contre, je n'ai pas laissé tremper les pruneaux dans du thé noir, je les ai mis directement et c'était très bon.
Aux amateurs de saveurs orientales...je recommande sincèrement cette recette.

08 01 2008 - 21:34 par RAGUES

Recette vraiment délicieuse!!! Meilleur qu'au resto!!!
Moi j'ai cuisiné dans un wok. Par contre, je n'ai pas laissé tremper les pruneaux dans du thé noir, je les ai mis directement et c'était très bon.
Aux amateurs de saveurs orientales...je recommande sincèrement cette recette.

02 01 2008 - 17:00 par Magnette

délicieux

05 02 2006 - 23:07 par latefa

cette recette marocaine l amande doit etre emondeetpasse a l eau chaude pour retirer la peau et le frire dans huile de table et non huil d;olive

08 12 2005 - 21:09 par Muriel

Merci. Je vais esayer cette recettte. J'ai souvent plusieurs membres de ma famille qui vinnent diner a la maison. Je crois que ce plat est parfait.

Je trouve que le coq-au-vin est un bon choix egalement quand on a du monde pour le dejeuner ou le diner. J'ajoute quelques carottes et des champignons - servi avec de l'orzo ou des pommes de terre...

04 11 2005 - 12:34 par Djumanah

Bonjour, pour ma part avant de mettre la viande, je la trempe préalablement dans une "charmoula" c'est à dire dans un plat creu mettre un filet d'huile d'olive + toutes vos épices + une cuillère à soupe de miel + une cuillère à café de canelle + un peu de persil plat haché finement, je laisse masséré pendant 15 minutes.Le temps de faire suer les oignons. Pour la présentation, elle est préférable pour l'ouie, dans un tajine en terre cuite, mettre d'abord un fond de "sauce" puis placer la viande en partant du centre, parsemé d'amendes grillées, et enfin terminer la "déco" avec les pruneaux que vous avez fait couler avant danc un peu de sauce de cuisson légèrement sucré au sucre en poudre (trés légèrement!)servir chaud avec du pain maison aux graines de sésames sucuulent !!!!
Il parait que c'est un met "afrodisiaque" à consommer avec modération lol !!!
Si j'ais d'autres astuces je vous en ferez profiter !!
tchao.

04 11 2005 - 08:39 par jerome

Cette recette est dangereuse,c'est meilleur que l'amour!!!!

08 07 2005 - 11:32 par Anne [ site ]

Moi aussi, j'adore... je vais nous régaler avec cette recette car je viens de recevoir un assortiment d'épices en direst de Tunis...

08 07 2005 - 10:21 par Requia [ site ]

Haaaa un de mes preferes, avec le tajine de poulet au citrons confits.