Recette à la moelle

Boeuf bourguignon traditionnel

Boeuf + vin rouge = succès garanti. En 30 minutes top chrono, vous allez régaler tous vos invités de la plus délicieuse des manières. La petite astuce: "malgré mon amour des plats mijotés, je me dois de dénoncer l’ignoble vérité..."

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Carbonnades flamandes à la joue de boeuf et à la bière trappiste

Joue de boeuf + bière trappiste = succès garanti. En 30 minutes top chrono, vous allez régaler tous vos invités de la plus délicieuse des manières. Le mot du chef: "je vous livre aujourd’hui ma fameuse recette personnelle des carbonnades."

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Côte de bœuf à l'os à moelle et au gros sel

Prenez une côte de boeuf et des os à moelle et 35 minutes plus tard vous avez cette recette délicieuse prête à être dégustée. Le conseil du chef: "la cuisine canaille par excellence et une des meilleures manières de préparer la fameuse côte de..."

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Pot au feu

Le pot au feu n'est pas un plat, c'est plutôt une institution. Petit conseil: un délicieux plat mijoté à servir en plats qui met en valeur le boeuf de manière si gourmande.

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Toasts de pain de seigle à la moelle et aux truffes

Une entrée ou « mise en bouche » de fête à servir éventuellement avec les apéritifs. D'autre part: je craque totalement quand je prépare cette recette de toasts à servir en entrées et hors-d'oeuvre. Délicieux et facile à réaliser.

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Beurre Bercy

Cette préparation de beurre aromatisée à base de beurre et moelle est d'une gourmandise absolue. Le conseil du chef: "a ne pas utiliser pour graisser la patte à votre contrôleur des impôts mais en accompagnement des..."

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Cardons à la moelle

Un plat préparé en 20 minutes qui vous laissera déguster les cardons dans toute sa splendeur. La petite astuce: "s’il est un plat qui représente la cuisine lyonnaise, c’est bien les cardons à la..."

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Bortsch

Venu en Europe de Russie avec les émigrés de la Révolution en 1917, le bortsch est un bouillon de pot-au-feu, à base de légumes, de cornichons et de betteraves rouges (d'où sa couleur). Pensez-y : un potage à base de betteraves pour 4 qui se cuisine en 30 minutes.

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Entrecôte Bordelaise

J'adore associer les saveurs des entrecôtes de boeuf avec les champignons pour concocter un plat à se lécher les babines. Notre avis: "traditionnellement cuisinée avec du bœuf de Bazas, vous pouvez l’adapter au bœuf de votre..."

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Pot au feu de lapin à l'os à moelle

Jeannot Lapin a plongé dans la marmite en compagnie des carottes que pour une fois il ne mange pas. Astuce cuisine: un plat à base de lapin pour 6 qui se cuisine en 25 minutes.

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Velouté de haricots blancs tarbais et tartines à la moelle

Une très belle préparation de la cuisine du sud-ouest français . Par ailleurs, haricot blanc tarbais + haricots blancs = succès garanti. En 40 minutes top chrono, vous allez régaler tous vos invités de la plus délicieuse des manières.

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Gratin d'andouillette à la moelle et au chou vert

Andouillettes, andouille, moelle et chou vert sont les 3 ingrédients principaux de cette préparation de gratin à servir en plats. Le mot du chef: "cette recette est une merveille."

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Carottes jaunes à la moelle

Une préparation d'accompagnements pour viandes rouges à servir en accompagnement. La petite astuce: "hé oui, à l’origine, les carottes étaient jaunes ! Ce sont nos voisins bataves qui ont imposé..."

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Gratin de cardons à la moelle de bœuf

Une garniture particulièrement indiquée pour accompagner les rôtis ou les brochettes de viande (porc, bœuf, veau, agneau) . Par ailleurs, prenez un cardon et des moelles et 50 minutes plus tard vous avez cette recette délicieuse prête à être dégustée.

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