Recettes d'espadon

Espadon grillé au barbecue

L’espadon peut être remplacé par tout poisson à la chair dense et ferme, requin, thon, bonite etc. D'autre part: une belle plate qui revisite l'accord entre les espadons et l 'poissons.

Petites brochettes d'espadon au wasabi

La cuisine créole est festive par nature. Astuce cuisine: espadons, wasabi et poissons sont les 3 ingrédients principaux de cette préparation de grillades à servir en entrées et hors-d'oeuvre.

Espadon au bacon, sauce chien

Je craque totalement quand je prépare cette recette de sauce chien à servir en entrées chaudes, hors d''oeuvre. Délicieux et facile à réaliser. Notre avis: "une entrée festive et surprenante – toute en contrastes -, où j’apprécie particulièrement le..."

Carpaccio d’espadon au poivre rose

Une belle combinaison des espadons et de poivre rose qui donne à cette entrée et hors-d'oeuvre une saveur unique. Vos invités ou votre famille vont se régaler. Les critiques en parlent: "un poisson à a chair ferme, ce peut-être de l’espadon ou du thon, du citron et de l’huile,..."

Couscous sicilien aux poissons et crustacés (mérou, espadon, rascasse, langoustines)

Un plat exquis inspiré de la silice à base de poissons et crustacés. Notre avis: "longtemps, la Sicile a été maure et la cuisine d’Afrique du nord a influencé la gastronomie..."

Tartare d’espadon

Les espadons dans toute sa splendeur. Associée aux poissons crus, cette entrée froide rapide à préparer (10 minutes) vous offrira de beaux souvenirs gustatifs. Le mot du chef: "l’espadon se prête très bien à la dégustation à."

Salade de filet d'espadon aux mangues marinées, citron vert et noix de coco

Une délicieuse salade exotique à servir en accompagnement qui met en valeur les espadons de manière si gourmande. Le mot du chef: "une salade gourmande qui peut très bien convenir pour un repas."

Carpaccio d'espadon et de saumon au cognac

Un antipasti frais et délicat, merveilleusement relevé par une vinaigrette à l’ail, au cognac et aux herbes fraîches. Sans oublier : une belle entrée froide qui revisite l'accord entre les saumons et l'espadon.

Blanquette d'espadon à l'antillaise

Un grand classique très savoureux de la cuisine antillaise. D'autre part: cette préparation de blanquette à base des espadons et citron est d'une gourmandise absolue.

Gratin de fruits de mer à la citronnelle

Un délicieux « méli-mélo » créole . Pensez-y : j'adore associer les saveurs de la citronnelle avec les coquillages pour concocter un plat à se lécher les babines.

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Filets d'espadon et de boeuf au tabasco

Une préparation idéale pour découvrir toutes les saveurs du espadon. Les critiques en parlent: "la cuisine orientale n’hésite pas mélanger viandes et poissons dans de nombreuses..."

Sushis d'espadon fumé au sésame noir

J’adore la légèreté et la saveur à la fois très riche et très simple de ces sushis. D'autre part: une préparation de sushis toute en gourmandise. Vous pouvez préparer cette mise en bouche en plus ou moins 25 minutes.

Macaronis à la marinière à l'espadon et moules

Une préparation de pâtes aux fruits de mer toute en gourmandise. Vous pouvez préparer ce plat en plus ou moins 15 minutes. Les critiques en parlent: "une très belle préparation de pâtes aux fruits de mer."

13 Recettes d'espadon pour réaliser des carpaccio, grillades et poissons grillés à servir en plats et entrées froides

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