Couscous sicilien aux poissons et crustacés (mérou, espadon, rascasse, langoustines)
Longtemps, la Sicile a été maure et la cuisine d’Afrique du nord a influencé la gastronomie sicilienne. Témoin, ce plat de poisson appelé cuscusu, petit frère du couscous tunisien qui remplace les épices par des aromates européens.
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- Cuisine orientale
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