L’espadon peut être remplacé par tout poisson à la chair dense et ferme, requin, thon, bonite etc. D'autre part: une belle plate qui revisite l'accord entre les espadons et l 'poissons.
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Un plat exquis inspiré de la silice à base de poissons et crustacés. Notre avis: "longtemps, la Sicile a été maure et la cuisine d’Afrique du nord a influencé la gastronomie..."
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Une délicieuse salade exotique à servir en accompagnement qui met en valeur les espadons de manière si gourmande. Le mot du chef: "une salade gourmande qui peut très bien convenir pour un repas."
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Un grand classique très savoureux de la cuisine antillaise. D'autre part: cette préparation de blanquette à base des espadons et citron est d'une gourmandise absolue.
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Un délicieux « méli-mélo » créole . Pensez-y : j'adore associer les saveurs de la citronnelle avec les coquillages pour concocter un plat à se lécher les babines.
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Une préparation idéale pour découvrir toutes les saveurs du espadon. Les critiques en parlent: "la cuisine orientale n’hésite pas mélanger viandes et poissons dans de nombreuses..."
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Une préparation de pâtes aux fruits de mer toute en gourmandise. Vous pouvez préparer ce plat en plus ou moins 15 minutes. Les critiques en parlent: "une très belle préparation de pâtes aux fruits de mer."
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1725 Espadons et Plats pour réaliser des plat mijoté, volaille de noël, pasta, terrine et gratin à base de poissons, volaille, boeuf, gibiers et veau
