Une préparation de carpaccio à servir en entrées et hors-d'oeuvre. Le mot du chef: "un bouquet de fraîcheur et de finesse, à offrir à vos invités comme on offre un bouquet de..."
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Fraîche et originale, cette recette est une entrée remarquable qui a sa place lors d’un repas raffiné. Pensez-y : une belle entrée et hors-d'oeuvre qui revisite l'accord entre les langoustines et l'ovin blanc.
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Magrets de canard, melons et basilic sont les 3 ingrédients principaux de cette préparation de magrets de canard poêlé à servir en entrées froides. Les internautes disent: "une entrée froide très jolie et facile à préparer à la manière d’un carpaccio pour le..."
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Une entrée froide absolument fabuleuse à base de queue de boeuf prête en 35 minutes et qui est facile à réaliser. Notre avis: "des morceaux de queue de bœuf cuite et effilochée, du porc, des champignons, des aromates et des..."
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Une belle mise en bouche qui revisite l'accord entre les riz et l 'figue. Notre avis: "des sushis bien français, aux goûts."
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Un mélange de saveurs particulièrement original et réussi. D'autre part: le coeur de laitue dans toute sa splendeur. Associée aux oranges, cette entrée froide rapide à préparer (20 minutes) vous offrira de beaux souvenirs gustatifs.
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Une belle combinaison de pigeons et d'huile d''argan du Maroc qui donne à cette entrée et hors-d'oeuvre une saveur unique. Vos invités ou votre famille vont se régaler. Ce que le chef en dit : "la chair du pigeon aime l’huile."
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Alliance terre et mer, crustacés et herbes croquantes pour cette salade tonique et délicate. Pensez-y : cette préparation de salades de fruits de mer à base d'épinard et langoustines est d'une gourmandise absolue.
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Une entrée froide absolument délicieuse! Ce carpaccio de Saint jacques est rapide à préparer et sera parfait pour un brunch cet été. Petit conseil: une belle entrée froide qui revisite l'accord entre les coquilles saint jacques, st Jacques et L'noix de Saint-jacques.
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Et dire qu’avant les années 1970, elle n’intéressait presque personne, la coquille St-Jacques ! La voici macérée en fines tranches dans une préparation à base d’huile d’olive, de jus de citron, de cognac et de ciboulette et présentée sur des feuilles crues de chicons (endives) . Pensez-y : une mise en bouche préparée en 15 minutes qui vous laissera déguster le chicon dans toute sa splendeur.
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Cette recette à base de lentilles blondes est un régal. Elle associe les lentilles et les confits de canard pour vous offrir une entrée et hors-d'oeuvre exquis. Le conseil du chef: "une belle et savoureuse recette qui est de plus facile à réaliser avec des ingrédients aisés à..."
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Une préparation de terrine toute en gourmandise. Vous pouvez préparer cette entrée et hors-d'oeuvre en plus ou moins 15 minutes. Les internautes disent: "une manière simple et sympathique d’améliorer quelques belles tranches de foie gras cuit en..."
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Des châtaignes, de la chicorée, différents fromages, du jambon et de la poitrine séchée, quelques dernières tomates de l’été pour la couleur, une belle vinaigrette bien relevée. Astuce cuisine: une belle combinaison de châtaignes et de jambon qui donne à cette entrée froide une saveur unique. Vos invités ou votre famille vont se régaler.
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Une belle entrée et hors-d'oeuvre qui revisite l'accord entre les magrets de canard fumés et l 'riz. Les critiques en parlent: "très originale et vraiment savoureuse, cette salade va vous."
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Une salade de fête toute simple mais très chic qui se présente comme une rosace de foie gras et de Saint-Jacques agrémenté d’un peu de caviar des Charentes. Pensez-y : une entrée froide à base de coquilles saint jacques, st Jacques pour 4 qui se cuisine en 15 minutes.
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Une entrée originale qui modifie la manière de servir les cannellonis. Pensez-y : j'adore associer les saveurs du fruit sec avec les jambons fumés pour concocter un apéritif à se lécher les babines.
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Un tartare de thon cru, finement mariné et parfumé avant d’être dressé en verrine. Astuce cuisine: une belle combinaison de thon et de tomates qui donne à cette entrée et hors-d'oeuvre une saveur unique. Vos invités ou votre famille vont se régaler.
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Rien de tel que cet aspic ou viande en gelée pour accommoder les éventuels restes d’agneau dont vous disposeriez. Pensez-y : cette recette à baser d'agneau est un régal. Elle associe le petit pois et les coriandres pour vous offrir une entrée froide exquise.
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Une frisée toute simple qui accompagne à merveille les crevettes grises. Pensez-y : une entrée froide savoureuse qui demande 15 minutes de préparation et les ingrédients suivants : salades frisées, Orange, crevettes grises, etc...
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Une entrée et hors-d'oeuvre à base de daurades - dorade pour 4 qui se cuisine en 20 minutes. Ce que le chef en dit : "une préparation de céviche légère mais bien relevée grâce à sa marinade piquante, et qui fera..."
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382 Recettes d'entrées froides pour réaliser des salades, terrine, tartares, terrines froides et carpaccio à base de poissons, fromage, poisson cru, saumons et crevettes
