Recettes aux chicons

Filet de cabillaud aux chicons en papillote

Cabillaud, chicon et endive sont les 3 ingrédients principaux de cette préparation de papillotes à servir en plats. La petite astuce: "une préparation fine et légère, qui permet de savourer pleinement le goût délicat de la chair..."

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Chicons braisés à la flamande

Une recette parfaite pour toutes les personnes qui adorent le chicon. À servir en accompagnement et prêt en 10 minutes. Le conseil du chef: "j’ai un souvenir d’enfance merveilleux de cet accompagnement tout simple mais extraordinairement..."

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Carré de biche aux chicons et crème au sirop de Liège

Je ne vous le cache pas, voici une de mes préparations préférées pour le gibier . Par ailleurs, une belle plate qui revisite l'accord entre les biches et l 'chicon.

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Quiche aux chicons (endives)

Une quiche un peu moins classique et plus légère à manger froide ou tiède. Par ailleurs, une délicieuse quiche à servir en entrées et hors-d'oeuvre qui met en valeur le chicon de manière si gourmande.

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Chicons braisés (endives) en cocotte

Une préparation idéale pour découvrir toutes les saveurs du chicon. Ce que le chef en dit : "un magnifique accompagnement qui a sa place aux côtés des plus grandes volailles, viandes rouges..."

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Salade de chicons au saumon fumé, vinaigrette à la framboise

Un mélange exquis, qui combine presque toutes les saveurs possibles . Sans oublier : prenez un chicon et des endives et 25 minutes plus tard vous avez cette recette délicieuse prête à être dégustée.

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Roulades de chicons au serrano ; œufs brouillés à la truffe

Chicon, truffes noires et oeuf sont les 3 ingrédients principaux de cette préparation de roulades à servir en plats. La petite astuce: "une version différente des célèbres « chicons au gratin » - tant vénérés par les..."

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Crème de chicons au gruyère

Chicon + gruyère = succès garanti. En 20 minutes top chrono, vous allez régaler tous vos invités de la plus délicieuse des manières. La petite astuce: "un potage dont je raffole pour sa texture subtile, douce et."

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Salade de chicons à la feta et vinaigrette à la confiture de framboises

Une recette parfaite pour toutes les personnes qui adorent le chicon. À servir en entrées et hors-d'oeuvre et prêt en 15 minutes. Le mot du chef: "j’adore le chicon cru – présenté en salade – mais encore plus tel qu’il est préparé dans..."

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Crème de chicons à l'anguille fumée

Un délice typique de la tradition culinaire belge et particulièrement réussi . Petit conseil: le chicon dans toute sa splendeur. Associé aux anguilles fumées, ce potage rapide à préparer (40 minutes) vous offrira de beaux souvenirs gustatifs.

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Salade blanche aux endives et bananes

A l’image de l’hiver, une salade toute blanche d’endives, de champignons et de bananes qui mêle saveurs et textures différentes. D'autre part: je craque totalement quand je prépare cette recette de crudités à servir en entrées froides. Délicieux et facile à réaliser.

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Cabillaud braisé aux chicons et à l'orange

Ce plat pour 4 se prépare en plus ou moins 15 minutes. Il associe le cabillaud et les oranges pour vous offrir une recette exquise. Les critiques en parlent: "une succulente recette de cabillaud, proposant le mariage délicat de la chair tendre du poisson..."

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Carpaccio de St-Jacques, pommes, fenouil et chicons crus

Une préparation de carpaccio à servir en entrées et hors-d'oeuvre. Le mot du chef: "un bouquet de fraîcheur et de finesse, à offrir à vos invités comme on offre un bouquet de..."

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Feuilles de chicons au crabe à la crème citronnée

Un classique parmi les amuse-bouches, facile et rapide à préparer, délicieux et du plus bel effet esthétique. Petit conseil: cette préparation d'accompagnement pour apéritif à base de crabes et feuilles de chicons est d'une gourmandise absolue.

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Faisan braisé au marsala et endives caramélisées

Une recette qui me fait penser à la magnifique recette du faisan à la brabançonne qui allie ce délicieux gibier aux des endives et de la bière. Astuce cuisine: faisans, gibiers à plumes et marsala sont les 3 ingrédients principaux de cette préparation de volailles de fêtes à servir en plats.

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Barquettes de chicons (endives) aux Saint-Jacques marinées au cognac

Et dire qu’avant les années 1970, elle n’intéressait presque personne, la coquille St-Jacques ! La voici macérée en fines tranches dans une préparation à base d’huile d’olive, de jus de citron, de cognac et de ciboulette et présentée sur des feuilles crues de chicons (endives) . Pensez-y : une mise en bouche préparée en 15 minutes qui vous laissera déguster le chicon dans toute sa splendeur.

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Poêlée de pommes et endives au Roquefort (chicons)

Une délicieuse poêlée de légumes à servir en accompagnement qui met en valeur le chicon de manière si gourmande. La petite astuce: "l’idée de transformer une superbe salade d’hiver en poêlée de légumes donne un plat..."

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Salade de girolles en fricassée au mesclun et chicons crus

Une préparation idéale pour découvrir toutes les saveurs des girolles. Le conseil du chef: "une fricassée très sympathique, à servir tout simplement comme entrée gourmande ou comme..."

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Vol au vent aux chicons, brocolis et crevettes grises

J’aime beaucoup la saveur irrésistible cette entrée, mêlant avec harmonie des chicons, du brocoli et des crevettes grises dans un paquetage de « vol-au-vent » en pâte feuilletée, léger et croustillant. D'autre part: j'adore associer les saveurs de la crevette grise avec les chicons pour concocter une entrée et hors-d'oeuvre à se lécher les babines.

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Aile de raie au prosciutto, chicon, câpres et citron

Une préparation idéale pour découvrir toutes les saveurs des câpres. Le mot du chef: "une préparation particulièrement succulente pour accommoder des ailes de."

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53 Recettes aux chicons pour réaliser des salades, gratin, salades d''hiver, soupes et amuses bouche à servir en plats, entrées et hors d'oeuvres, accompagnements, potages et entrées froides

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