Recettes aux chicons

Homards flambés au cognac aux chicons (endives)

Cette recette à base de homards est un régal. Elle associe le cognac et le chicon pour vous offrir un plat exquis. Le conseil du chef: "le homard reste toujours un des ingrédients de fête le plus apprécié ! Et c’est tout à fait..."

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Oeuf poché aux chicons (endives) nappé de sauce mousseline

Une entrée et hors-d'oeuvre préparée en 20 minutes qui vous laissera déguster l'oeuf dans toute sa splendeur. Notre avis: "cette petite entrée est un véritable extrait concentré de douceur."

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Rillettes d'endives au bleu d'Auvergne et aux noix

Je vous propose aujourd’hui de délicieuses rillettes d’été élaborées à partir d’endives (chicons), de bleu d’Auvergne et de noix. Astuce cuisine: cette préparation d'amuse-bouche à baser d'endive et noix est d'une gourmandise absolue.

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Velouté d’endives au gruyère

Je craque totalement quand je prépare cette recette de velouté à servir en potages. En plus, cette recette ne présente aucune difficulté particulière. Le mot du chef: "un délicieux velouté gourmand à souhait qui associe le goût subtil des endives au..."

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Truite saumonée aux chicons

Dès que les merveilleux chicons de pleine terre sont de retour sur les étals, essayez sans tarder cette recette sublime et simple, combinant à merveille les saveurs marines du poisson avec le parfum légèrement acidulé d’humus des chicons braisés. Sans oublier : une belle plate qui revisite l'accord entre les poissons et l 'truites.

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Poêlée de chicons au miel d'acacia

Vous cherchez un bel accompagnement à base de chicon? Délicieux et facile à réaliser. et prête en 20 minutes, cette recette est incontournable pour un menu réussi. Les critiques en parlent: "un accompagnement que je range parmi mes préférés."

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Chicons caramélisés au jambon de Bayonne et aux noix

Une belle entrée, à préparer en cocotte-minute. Astuce cuisine: une entrée et hors-d'oeuvre absolument fabuleux à base de chicon prêtent en 30 minutes et qui sont difficiles à réaliser.

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Chair de homard aux chicons et au pastis

Une préparation de homard un peu « canaille » . Par ailleurs, une préparation à base de homards idéaux pour un repas de fêtes - cuisine de fête. Ce plat réalisé en plus ou moins 45 minutes va régaler tous vos invités.

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Chicons gratinés au Beaufort (endives)

Une variation de chicons aux gratins sans le jambon et qui fera merveille en guise d’accompagnement. Par ailleurs, un bel accompagnement qui revisite l'accord entre les chicons et l'endive.

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Echine de porc rôtie aux chicons et aux oranges

Une recette de rôti de porc particulièrement exquise . Petit conseil: vous cherchez une belle plate à base de échine de porc? Attention, elle demande un savoir-faire pour la réaliser. et prête en 30 minutes, cette recette est incontournable pour un menu réussi.

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Filets de sandre, endives et sauce aux raisins

Un plat à base de sandre pour 4 qui se cuisine en 45 minutes. Notre avis: "si vous n’avez pas de sandre, prenez un autre poisson, mais de rivière, les poissons de mer se..."

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Chicons braisés, Vache qui Rit et ricotta

Un accompagnement préparé en 25 minutes qui vous laissera déguster le chicon dans toute sa splendeur. Le conseil du chef: "une variante très gourmande de chicons braisés (et gratinés)."

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Endives à l'orange

Un délicieux accompagnement pour poissons à servir en accompagnement qui met en valeur l'endive de manière si gourmande. Le conseil du chef: "les endives, ou chicon comme on dit en Belgique, se marient à merveille avec."

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53 Recettes aux chicons pour réaliser des salades, gratin, salades d''hiver, soupes et amuses bouche à servir en plats, entrées et hors d'oeuvres, accompagnements, potages et entrées froides

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