Tian provençal facile

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• 4 à 6 personnes – 30 min de préparation – 1h30 de cuisson – facile
• Cuisine provençale
• Votre évaluation : 4.5 / 5 par 8 personnes | Dernière mise à jour le 27.11.2022 par Laurent

Ingrédients du tian facile

• 2 aubergines
• 4 grosses tomates
• 3 oignons
• 3 gousses d’ail
• Herbes de Provence
• Huile d’olive
• Sel
• Poivre

Préparation du tian facile

1. Éplucher et hacher les oignons et les gousses d’ail.
2. Faire blondir l’ail et les oignons dans une poêle avec 2 c. à soupe d'huile d'olive pendant 10 min.
3. Couper les aubergines en rondelles de 4 à 5 mm sans les peler.
4. Couper les tomates en rondelles de 4 à 5 mm
5. Verser les oignons et ail dans le fond d’un plat à gratin.
6. Saler et poivrer.
   Parsemer avec des herbes de Provence.
7. Couvrir en alternant et laissant se chevaucher les tranches de tomates avec les tranches d’aubergines.
8. Bien arroser le tout avec 5 cl d’huile d’olive
9. Enfourner dans un four à 180°C (th. 6) pour 1h30.

Suggestions

Ajoutez également des tranches de courgettes ou même de courges ou potirons en saison.

Servir en accompagnement d’un beau gigot d’agneau ou d’une belle entrecôte et verser dessus du pesto ou un pistou maison.

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