Soupe de fraises
‟ Une recette de soupe de fraise hyper facile à réaliser. C’est parfait pour terminer un repas de manière très simple.„
- 4 personnes – 15 minutes – 6 h de repos au frigo - facile
- Desserts | Fraises
- Votre évaluation : 4.6 / 5 par 18 personnes | Dernière mise à jour le 21.11.2022 par Laurent
Ingrédients pour préparer la recette
Pour 4 personnes :
- 1 kg de fraise
- 50 g de sucre de canne
- ½ gousse de vanille
- 1 citron
- 10 feuilles de menthe poivrée
Préparation de la soupe de fraises
Comment préparer cette recette?
- Laver et équeuter les fraises.
- Extraire les graines de vanille la gousse de vanille avec un petit couteau bien pointu.
- Verser les fraises et la pulpe de vanille dans le bol d’un robot mixeur ou d’un blender.
- Ajouter le jus du citron et les feuilles de menthe.
- Mixer finement le tout et passer le tout à travers un tamis.
- Servir bien froid et décorer avec une quenelle de crème chantilly dessus.
Trucs et astuces / idées
Essayez également cette recette avec quelques feuilles de basilic ou un peu de verveine citronnée.
Décorer ces soupes avec des spéculoos ou des biscuits de Reims en chapelure ou émiettés.
Les meilleures recettes epicurien
Mes meilleures recettes