Entrée chaude : recettes

Carpaccio de saint jacques et melon à l’huile de pistache

Une entrée froide absolument délicieuse! Ce carpaccio de Saint jacques est rapide à préparer et sera parfait pour un brunch cet été. Petit conseil: une belle entrée froide qui revisite l'accord entre les coquilles saint jacques, st Jacques et L'noix de Saint-jacques.

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Barquettes de chicons (endives) aux Saint-Jacques marinées au cognac

Et dire qu’avant les années 1970, elle n’intéressait presque personne, la coquille St-Jacques ! La voici macérée en fines tranches dans une préparation à base d’huile d’olive, de jus de citron, de cognac et de ciboulette et présentée sur des feuilles crues de chicons (endives) . Pensez-y : une mise en bouche préparée en 15 minutes qui vous laissera déguster le chicon dans toute sa splendeur.

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Salade de lentilles blondes de la Planèze et confit de canard

Cette recette à base de lentilles blondes est un régal. Elle associe les lentilles et les confits de canard pour vous offrir une entrée et hors-d'oeuvre exquis. Le conseil du chef: "une belle et savoureuse recette qui est de plus facile à réaliser avec des ingrédients aisés à..."

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Foie gras de canard en terrine à la betterave

Une préparation de terrine toute en gourmandise. Vous pouvez préparer cette entrée et hors-d'oeuvre en plus ou moins 15 minutes. Les internautes disent: "une manière simple et sympathique d’améliorer quelques belles tranches de foie gras cuit en..."

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Salade aux châtaignes au jambon, Cantal, Bleu d'Auvergne et Saint Nectaire

Des châtaignes, de la chicorée, différents fromages, du jambon et de la poitrine séchée, quelques dernières tomates de l’été pour la couleur, une belle vinaigrette bien relevée. Astuce cuisine: une belle combinaison de châtaignes et de jambon qui donne à cette entrée froide une saveur unique. Vos invités ou votre famille vont se régaler.

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Salade de riz au magret de canard fumé, sauce à la moutarde et fruits rouges

Une belle entrée et hors-d'oeuvre qui revisite l'accord entre les magrets de canard fumés et l 'riz. Les critiques en parlent: "très originale et vraiment savoureuse, cette salade va vous."

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Salade au Saint Jaques, foie gras et caviar dites Iles de Ré

Une salade de fête toute simple mais très chic qui se présente comme une rosace de foie gras et de Saint-Jacques agrémenté d’un peu de caviar des Charentes. Pensez-y : une entrée froide à base de coquilles saint jacques, st Jacques pour 4 qui se cuisine en 15 minutes.

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Cannellonis froids aux fruits secs et jambon fumé

Une entrée originale qui modifie la manière de servir les cannellonis. Pensez-y : j'adore associer les saveurs du fruit sec avec les jambons fumés pour concocter un apéritif à se lécher les babines.

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Tartare de thon à la tomate et au pastis

Un tartare de thon cru, finement mariné et parfumé avant d’être dressé en verrine. Astuce cuisine: une belle combinaison de thon et de tomates qui donne à cette entrée et hors-d'oeuvre une saveur unique. Vos invités ou votre famille vont se régaler.

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Aspic d’agneau aux petits pois

Rien de tel que cet aspic ou viande en gelée pour accommoder les éventuels restes d’agneau dont vous disposeriez. Pensez-y : cette recette à baser d'agneau est un régal. Elle associe le petit pois et les coriandres pour vous offrir une entrée froide exquise.

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Salade frisée aux crevettes grises aux zestes d'orange

Une frisée toute simple qui accompagne à merveille les crevettes grises. Pensez-y : une entrée froide savoureuse qui demande 15 minutes de préparation et les ingrédients suivants : salades frisées, Orange, crevettes grises, etc...

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Céviche de daurade salsa de mangue et soja

Une entrée et hors-d'oeuvre à base de daurades - dorade pour 4 qui se cuisine en 20 minutes. Ce que le chef en dit : "une préparation de céviche légère mais bien relevée grâce à sa marinade piquante, et qui fera..."

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Tartare de saumon aux lentilles

Cette recette à base de saumons est un régal. Elle associe les lentilles et les poissons pour vous offrir une entrée et hors-d'oeuvre exquis. La petite astuce: "des lentilles vertes accompagnées de petits cubes de."

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Tartare de cervelle d’agneau

La cervelle d'agneau est un plat souvent délaissé à cause des mauvais souvenirs d'enfance. Astuce cuisine: prenez une cervelle d''agneau et des abats et 15 minutes plus tard vous avez cette recette délicieuse prête à être dégustée.

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Cannellonis froids de broccio et figattelli

Une préparation de cannellonis toute en gourmandise. Vous pouvez préparer cette entrée froide en plus ou moins 20 minutes. Le mot du chef: "toute la Corse est dans ce."

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Salade de radis rouges et noirs au wasabi et oeufs de cailles

C’est bon les radis beurre, mais on peut aussi marier les radis à d’autres légumes nouveaux pour préparer une belle salade colorée et appétissante. Petit conseil: une entrée froide absolument fabuleuse à base de radis prête en 20 minutes et qui est facile à réaliser.

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Ceviche de navets nouveaux crus

Une entrée froide savoureuse qui demande 10 minutes de préparation et les ingrédients suivants : navets, légumes nouveaux, z000-à-pack-2011-11, etc... Le conseil du chef: "les navets nouveaux ont un goût délicieux, à la fois doux et légèrement."

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Carpaccio de Saint-Jacques et truffes sur sa glatte de pommes de terre

Cette préparation de carpaccio à base de coquilles saint jacques, st Jacques et truffe est d'une gourmandise absolue. Le mot du chef: "un vrai régal et une présentation superbe qui chatouille les."

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Carpaccio de boeuf aux pêches

Une préparation de carpaccio toute en gourmandise. Vous pouvez préparer cette entrée et hors-d'oeuvre en plus ou moins 15 minutes. Les internautes disent: "inattendue et délicieuse, cette entrée est très facile à."

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Terrines de faisan aux raisins et aux coings

Retroussez vos manches, cette terrine est fameusement bonne. Par ailleurs, vous cherchez une belle entrée froide à base de faisans? Délicieux et facile à réaliser. et prête en 30 minutes, cette recette est incontournable pour un menu réussi.

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60 Apéritifs et Entrée chaude pour réaliser des à base de

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