Ceviche de navets nouveaux crus
Les navets nouveaux ont un goût délicieux, à la fois doux et légèrement poivré. Ils peuvent donc se préparer cru, râpés en servis en salade après avoir mariné dans une vinaigrette relevée. Cette recette originale est vraiment très facile et très simple à réaliser en peu de temps. Vous pouvez aussi servir en carpaccio en coupant les navets en fines rondelles.
Ingrédients
Ingrédients pour 6 personnes
- 500 g de navets ronds
- 5 c à s de vinaigre de cidre
- 10 c à s d’huile de noix
- 2 c à s de jus de viande
- 1 c à s de sauce Worcester
- 1 brin de thym
- Sel de Maldon
- Poivre du moulin
Préparation
Préparez la vinaigrette en mélangeant tous les ingrédients sauf le sel et le poivre.
Durée
: 10 minutes
( 10 minutes
de préparation -
0 minutes de
cuisson)
pour 6 personnes
Rating moyen : 3.5 / 5
par 13 personnes
