Recettes aux coeurs d'artichauts

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Coeurs d’artichauts « printanière » aux légumes nouveaux (petits pois, fèves, carottes, navets) Un ragoût de cœurs d’artichauts et de légumes nouveaux : carottes, navets, oignons, petits pois et fèves qui mijotent dans un peu de vin blanc avant de venir à table. Un plat simple et exquis au goût fin. Salade de topinambours aux carottes et aux coeurs d'artichaut Bien trop souvent oublié, le est un légume délicieux qu’il convient de (re)découvrir. Le voici préparé cru, en salade, pour accompagner avec originalité vos lunchs, grâce à son croquant et à sa saveur douce-amère très gourmande.