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Dimanche 21 mars 2010  
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Foie gras + Soupe

5 recette(s) de cuisine trouvée(s) pour vous régaler ...


Velouté de châtaignes aux truffes et foie gras
08 01 2006 - 01:12 - Potage - châtaignes truffes
Ce n’est pas parce que les fêtes sont finies qu’on va faire l’impasse sur la saison des truffes qui bat son plein. Pour profiter de ce champignon exceptionnel, je vous propose ici un velouté qui aurait été à mon avis totalement à sa place pour Noël.
[4] commentaires | lire la recetterecette Velouté de châtaignes aux truffes et foie gras

Soupe de potiron, crème glacée au foie gras

20 10 2007 - 12:21 - entrée - potiron
Je peux en témoigner pour y avoir goûté, la recette d’aujourd’hui vous propose un potage vraiment très raffiné et très original : un velouté de potiron auquel on ajoute des quenelles de crème glacée au foie gras ! Divin !
[3] commentaires | lire la recetterecette Soupe de potiron, crème glacée au foie gras<br />

Velouté de fonds d'artichaut au vieux parmesan et foie gras
21 11 2008 - 13:14 - soupe - artichaut
Un velouté particulièrement généreux, relevé de petits morceaux de foie gras crus légèrement saisis et décoré de copeaux de parmesan. Un potage à servir lors d’une fête ou tout simplement pour le plaisir … Utilisez un bouillon de poule de bonne qualité pour obtenir un velouté riche en parfums.
[null] commentaires | lire la recetterecette Velouté de fonds d'artichaut au vieux parmesan et foie gras

Velouté d’artichaut au foie gras
23 12 2008 - 15:27 - soupe - artichaut
Une entrée qui va faire son effet, l’alliance classique de l’artichaut et du foie r gras dans un subtil velouté digne d’une table étoilée. Très simple à réaliser et rapidement cuisiné, c’est l’entré idéale pour un réveillon préparée par une femme pressée.
[null] commentaires | lire la recetterecette Velouté d’artichaut au foie gras

Velouté de foie gras aux deux figues
24 12 2008 - 14:30 - potage - foie gras
Un potage « luxueux » ; parfait pour mettre tous vos convives en appétit lors de vos repas de fêtes. L’association de foie gras et de figues offre une palette de saveurs tout à fait exceptionnelle, particulièrement tendre et crémeuse.
[null] commentaires | lire la recetterecette Velouté de foie gras aux deux figues

  
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