Sauce à la menthe

10 04 2009 - 18:10 par gelot

Ma belle fille ne supporte ni ail ni oignon.
Aussi ais je pensé lui faire le gigot de pâques avec une sauce à la menthe, mais je voudrais l'accompagner de quelques autres légumes et n'ai pas beaucoup d'idées, à part peut être le fenouil.
Quelqu'un a-t-il des idées ?
Merci d'avance
Marc

14 01 2009 - 20:28 par attabou nabil

cette sauce est riche si la menthe est aditionner hachée finement ala derniére munite comme ca elle gardera toute sa saveure

19 02 2007 - 13:38 par Thierry

Attention toutefois à la menthe pouillot qui est toxique...

27 06 2005 - 10:18 par arnaud

la menthe c est bon pour la sante c est ma meme qui me la dit!

22 09 2004 - 10:44 par Ester [ site ]

Cette sauce est également délicieuse allongée d'huile d'olive et servie avec du saumon (mais avec l'huile d'olive, ce n'est plus vraiment anglais) ou de la viande de pot-au-feu.

19 09 2004 - 09:45 par jp [ site ]

nous faisons une variante de cette sauce avec de la menthe poivrée qui fonctionne bien avec le gigot. Pour la faire nous faisons un hachis de menthe que nous lémangeons à une huile d'olive bien tanique - laisser ensemble au frigo 12 heures avant de consommer
pour un couscous, on peut faire la même avec de la menthe pouillot.
votre site est magnifique