Tatin de foie gras au magret de canard

16 03 2009 - 02:14 par K@te63

1 - Cela se mange-t-il froid ou tiède ?

1 - Peut-on les préparer à l'avance, si oui à quelle étape peut-on congeler? comment réchauffer si à servir tiède?

Merci de votre réponse

02 03 2009 - 19:01 par paris

bonjour,
je viens de lire cette recette qui me semble succulente. Or j'ai un repas de 25 personnes dans un mois : puis-je réaliser d'avance les ramequins et les congeler après le passage au four ? Et faut-il les manger tièdes ou froid ?

grand merci d'avance pour la réponse et encore félicitations

28 11 2008 - 18:47 par belin

peut on manger cette recette froide ?

06 11 2008 - 23:32 par francoise

le tatin de foie gras au magret de canard se sert-il chaud tiede ou froid merci

31 10 2008 - 00:49 par fouquet

quel choix judicieux dans le vin moi qui aime profondement la bourgogne un merveilleux batard montrachet
encore bravo...........
Arnaud

30 12 2006 - 20:09 par sauvadon hélène

Peut-on cogeler le foie gras?

21 12 2006 - 21:09 par philippe girod

concernant la recette tatin de foie gras doit on la
servir température ambiante ou plus tôt tiéde
merci

06 10 2006 - 17:41 par Cuistom

remplacer le pain de mie par un pain brioché légerement grillé.

04 01 2006 - 18:55 par Yseult

Tellement bon et facile à faire qu'on en a mangé pendant trois jours après le réveillon!!!!!
A tester absolument!

24 10 2005 - 21:43 par daniele

Recette copiée de Marmiton.org!!!!!!!!!!!!!!

24 10 2005 - 01:29 par Patrick [ site ]

Je pense qu'une tranche de foie cru, le tout passé au grill fort pour qu'elle colle aux pommes serait du meilleur effet. Et toi, le roi du sabayon, tu en montes un avec le cidre et tu nappes autour du pain. Quant au cidre, je rigole ! Tu vas fusiller ton foie gras, parce que ce qui va dominer ce plat est quand même le foie. Je vois 2 solutions : un champagne très vineux et sec, une sorte de Puligny-Montrachet avec des bulles. Ou un très grand et vieux Pomerol.

23 10 2005 - 19:53 par Agnès

Magnifique, et on évite l'excès de sucre qui souvent accompagne le foie gras, et masque sa finesse.Et pour celles au régime "ça fait pas grossir, y a pas de beurre!!!"

23 10 2005 - 19:44 par Chenapouille [ site ]

C'est insensé ça ! moi qui cherchait une idée légère pour un début de régime... je ne vais pas pouvoir résister ! aarrgghh !!!

23 10 2005 - 12:34 par aude [ site ]

Laurent, ce doit être un régal pour les papilles et pour les yeux cette recette...

23 10 2005 - 12:25 par Anaik [ site ]

Grands Dieux... Je vais défaillir ! Cette recette a l'air somptueuse.

23 10 2005 - 12:02 par Choupette

Cette recette sera essayée dés demain !